Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.
Cách làm xôi gà hấp lá sen nóng hổi cho bữa sáng

Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.

 

xôi gà hấp lá sen

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen cho 8 người ăn:

-    Thịt đùi gà đã lọc xương: 4 cái đùi

-    Gạo nếp: 4 bát

-    Xì dầu: 30ml

-    Nấm hương: 6 cái

-    Hành lá: 5 nhánh

-    Muối: 5g

-    Lá sen: 5 chiếc lành lặn, to bản

Nguyên liệu làm nước sốt:

-    Xì dầu nhạt: 30ml

-    Tiêu xay: 2.5g

-    Dầu hào: 15ml

-    Ngũ vị hương: 2.5g

-    Gừng: 1 nhánh nhỏ

-    Rượu nấu ăn: 15ml

-    Bột bắp: 5g

Cách làm xôi gà hấp lá sen:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen:

-    Thịt đùi gà rửa thật sạch, xắt thành những miếng nhỏ vuông khoảng 1-2 cm

-    Gừng, hành lá băm thật nhỏ

-    Nấm hương xắt nhỏ

-    Lá sen ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi đem ra rửa thật sạch lại với nước, cắt đôi lá rồi để cho ráo. Nếu lá to có thể cắt làm 3,4.

-    Gạo nếp ngâm với nước 2 tiếng rồi để ráo.

xôi gà hấp lá sen ngâm gạo nếp

Các bước làm xôi gà hấp lá sen:

Bước thứ nhất(1): trộn thịt gà với nguyên liệu nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào tủ lạnh để ướp.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều gạo với xì dầu

Bước thứ ba(3): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi trút nấm vào xào cho đến khi nấm chín vàng mềm.

Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo, cho dầu vào rồi cho gà vào xào, cho nấm, hành lá, muối vào đảo đều vài phút cho chín.

Bước thứ năm(5): trộn hỗn hợp thịt vừa xào với gạo, đảo đều.

xôi gà hấp lá sen cách làm 1

Trải lá sen ra, phết dầu chiên lên rồi cho hỗn hợp thịt gạo vào vừa đủ, gói lá sen lại thành hình chữ nhật rồi lấy dây buộc lại cho chắc.

xôi gà hấp lá sen cách làm 2

Bước thứ năm(5): cho xôi vào hấp khoảng 90 phút rồi đem ra thưởng thức.

xôi gà hấp lá sen cách làm 3

Những lưu ý khi làm xôi gà hấp lá sen:

-    Nên chia nấm làm 2 phần xào riêng để nấm không ra nhiều nước làm ướt xôi.

-    Xôi có thể chế biến từ tối và để trong ngăn đá, đến sáng hấp lại khoảng 30 phút trước khi ăn để xôi nóng và thơm như cũ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi gà hấp lá sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp Ngon Từ Thịt gà

trang tri mon an tôm ướp bia cá thu sốt cach nau pho bo nam dinh Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn cach lam sa ke ran vung lam dam gao Luộc thịt lợn Trương Lệ ga tam bot chien gion ngon Miến xào cua banh cuon kem bo Trương Đạc cot công thức gà chiên nước tương tôm tươi rim tỏi long ga ngắm giảm cân cơn đói hạnh nhân cách làm bánh Cai kho cá mì cay quần thùng ô mai gừng cóc lá lốt chiên trứng Bí quyết giảm cân Bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn khách banh bot loc hue 脛茠n ớt cac mon mang xôi lá riềng Chống lão hóa kem xoài chín cach lam ga nuong cách làm thịt kho huong dan lam banh cupcake vit nau mang mứt dưa bánh tét ngày tết món bánh canh thịt viên lá lốt mojito trÃƒÆ xanh banh canh gio heo lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá Rau muống tham khảo Món ngon từ cật heo váy ngheu lua người dân địa phương sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt sua chua dau tuyet ngon tom chien ngon canh mướp nấu nấm đông cô miª ca nuc hap gà xào hột điều mon che xoai ngon 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước vá cam cach lam ga chien gion thit cuon ca chua ngon bánh cốm dẹp mon ga xao muc rang muoi bo xao ca chua Khách CANH Gà ếch nấu chuối sào XÁ XÍU trầm bớp béo phì cách làm ruốc cá banh mi mini Chao Tom Món Bún banh sua chua thom ngon canh đậu mứt vỏ trái bưởi nấu canh khoai sọ rau muống Trứng trà ngon uc ga nhÃƒÆ cach làm bánh phu thê Món Trung củ dền Chien com mi chien gion chất ngọt đường mỗi ngày béo phì tôm sú chiên giòn mì tuong cà chua mien chất ngọt đường mỗi ngày béo phì cách làm cá viên chiên cÃƒÆ kho che hat sne ngon bao quan do an mon khoai mi chien gion mãng cầu xay sữa mut ca rot soi xa lach trung dau tay bột mì chiên cà chua kho cà thu cach lam cha ca thac lac công thức snack bột mì mì chiên với bò xào các món miến trộn Cach lam cha bánh nướng tép bim bim spaghetti tự làm bim bim mì chiên giòn chạo mực canh khế thịt bò cha com nuong