Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.
Cách làm xôi gà hấp lá sen nóng hổi cho bữa sáng

Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.

 

xôi gà hấp lá sen

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen cho 8 người ăn:

-    Thịt đùi gà đã lọc xương: 4 cái đùi

-    Gạo nếp: 4 bát

-    Xì dầu: 30ml

-    Nấm hương: 6 cái

-    Hành lá: 5 nhánh

-    Muối: 5g

-    Lá sen: 5 chiếc lành lặn, to bản

Nguyên liệu làm nước sốt:

-    Xì dầu nhạt: 30ml

-    Tiêu xay: 2.5g

-    Dầu hào: 15ml

-    Ngũ vị hương: 2.5g

-    Gừng: 1 nhánh nhỏ

-    Rượu nấu ăn: 15ml

-    Bột bắp: 5g

Cách làm xôi gà hấp lá sen:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen:

-    Thịt đùi gà rửa thật sạch, xắt thành những miếng nhỏ vuông khoảng 1-2 cm

-    Gừng, hành lá băm thật nhỏ

-    Nấm hương xắt nhỏ

-    Lá sen ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi đem ra rửa thật sạch lại với nước, cắt đôi lá rồi để cho ráo. Nếu lá to có thể cắt làm 3,4.

-    Gạo nếp ngâm với nước 2 tiếng rồi để ráo.

xôi gà hấp lá sen ngâm gạo nếp

Các bước làm xôi gà hấp lá sen:

Bước thứ nhất(1): trộn thịt gà với nguyên liệu nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào tủ lạnh để ướp.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều gạo với xì dầu

Bước thứ ba(3): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi trút nấm vào xào cho đến khi nấm chín vàng mềm.

Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo, cho dầu vào rồi cho gà vào xào, cho nấm, hành lá, muối vào đảo đều vài phút cho chín.

Bước thứ năm(5): trộn hỗn hợp thịt vừa xào với gạo, đảo đều.

xôi gà hấp lá sen cách làm 1

Trải lá sen ra, phết dầu chiên lên rồi cho hỗn hợp thịt gạo vào vừa đủ, gói lá sen lại thành hình chữ nhật rồi lấy dây buộc lại cho chắc.

xôi gà hấp lá sen cách làm 2

Bước thứ năm(5): cho xôi vào hấp khoảng 90 phút rồi đem ra thưởng thức.

xôi gà hấp lá sen cách làm 3

Những lưu ý khi làm xôi gà hấp lá sen:

-    Nên chia nấm làm 2 phần xào riêng để nấm không ra nhiều nước làm ướt xôi.

-    Xôi có thể chế biến từ tối và để trong ngăn đá, đến sáng hấp lại khoảng 30 phút trước khi ăn để xôi nóng và thơm như cũ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi gà hấp lá sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp Ngon Từ Thịt gà

cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc thịt nướng tảng cach lam cho buoi cuc xinh mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết Goi ca xoai xanh lợi ích sức khỏe Đồ Gà ta chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ trứng bọc cơm rang nấu bún chay ruốc thịt lợn banh trung thu deo ngon snack khoai lang giòn tan bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp Chả nem súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê cô ve xào thịt 7 patè chay banh com cá hồi xốt ngò ca ro phi banh mi kep trung Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào pha nước mắm dứa muoi dua chua bỏng bánh bột lọc rau củ cháo tôm bầu CÃƒÆ nuc món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot