Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.
Cách làm xôi gà hấp lá sen nóng hổi cho bữa sáng

Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng cho cả gia đình bạn. Một bát xôi nóng hổi, thơm mùi lá sen có thể ăn ở nhà hoặc gói mang đi dễ dàng thay vì bữa sáng vội vàng với những thức đồ ngoài vỉa hè không đảm bảo. Học cách làm xôi gà hấp lá sen dưới đây nhé.

 

xôi gà hấp lá sen

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen cho 8 người ăn:

-    Thịt đùi gà đã lọc xương: 4 cái đùi

-    Gạo nếp: 4 bát

-    Xì dầu: 30ml

-    Nấm hương: 6 cái

-    Hành lá: 5 nhánh

-    Muối: 5g

-    Lá sen: 5 chiếc lành lặn, to bản

Nguyên liệu làm nước sốt:

-    Xì dầu nhạt: 30ml

-    Tiêu xay: 2.5g

-    Dầu hào: 15ml

-    Ngũ vị hương: 2.5g

-    Gừng: 1 nhánh nhỏ

-    Rượu nấu ăn: 15ml

-    Bột bắp: 5g

Cách làm xôi gà hấp lá sen:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen:

-    Thịt đùi gà rửa thật sạch, xắt thành những miếng nhỏ vuông khoảng 1-2 cm

-    Gừng, hành lá băm thật nhỏ

-    Nấm hương xắt nhỏ

-    Lá sen ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi đem ra rửa thật sạch lại với nước, cắt đôi lá rồi để cho ráo. Nếu lá to có thể cắt làm 3,4.

-    Gạo nếp ngâm với nước 2 tiếng rồi để ráo.

xôi gà hấp lá sen ngâm gạo nếp

Các bước làm xôi gà hấp lá sen:

Bước thứ nhất(1): trộn thịt gà với nguyên liệu nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào tủ lạnh để ướp.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều gạo với xì dầu

Bước thứ ba(3): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi trút nấm vào xào cho đến khi nấm chín vàng mềm.

Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo, cho dầu vào rồi cho gà vào xào, cho nấm, hành lá, muối vào đảo đều vài phút cho chín.

Bước thứ năm(5): trộn hỗn hợp thịt vừa xào với gạo, đảo đều.

xôi gà hấp lá sen cách làm 1

Trải lá sen ra, phết dầu chiên lên rồi cho hỗn hợp thịt gạo vào vừa đủ, gói lá sen lại thành hình chữ nhật rồi lấy dây buộc lại cho chắc.

xôi gà hấp lá sen cách làm 2

Bước thứ năm(5): cho xôi vào hấp khoảng 90 phút rồi đem ra thưởng thức.

xôi gà hấp lá sen cách làm 3

Những lưu ý khi làm xôi gà hấp lá sen:

-    Nên chia nấm làm 2 phần xào riêng để nấm không ra nhiều nước làm ướt xôi.

-    Xôi có thể chế biến từ tối và để trong ngăn đá, đến sáng hấp lại khoảng 30 phút trước khi ăn để xôi nóng và thơm như cũ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi gà hấp lá sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp Ngon Từ Thịt gà

cách làm bún sườn chua Lam banh kem thịt kho củ cải trắng gà xào xã ớt BANH MI cà ngon món lau lạ miệng Bí quyết để có món gà luộc ngon đặc sản Tây Ninh cach lam banh quy CHÈ Thịt Heo kho Có KEM DAU cơm chiên thái lan An Trua mon canh rong bien công thức làm thịt gà ngon cach lam bi do ham ngon hoa đào Coca Du goi ca thit ngâm nước mắm banh xếp nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong canh rong bien sốt me thịt lợn nấu giả cầy mứt sen ngày tết thịt heo quay mam thai list chà o chay bún cá Đãi cach nau xoi xoai thai lan panna cotta ngon vá n chan cach lam cai bong cai trang xao canh ga nuong texas thom cach lam ngheu xao rau que Doi heo cách nấu lẩu nấm VẠn ngành du lịch bep nau an keo sen xien que xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dua chuot xao thit bo dạ dày hầm bún đậu tương bần thit nuong trá le hoi am thuc uc ca Kho cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm tầng cheese súp nui gạo cach lam ruou nho cach lam goi ngon lam banh mi viet công thức táo chiên giòn ngỗng nấu trà bạc hà cach lam banh my bánh mè thach cau vong banh tom ha long bà nh canh chẠcà Nhừ muc ong hap ruou gung ga tiem thuoc bac tajine thit bo ngon cach nâu banh canh chả cá đậu tuyết sốt trái cây cua chien gion chanh dao hà nh mì căn Chè chuối nướng xinh xắn bún suowfnm bún sườn hầm dậy cari gà khoai môn xay sinh tố sườn nướng sả thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên