Miếng thịt mềm, ngọt đậm đà và thơm mùi trứng thật hấp dẫn. Nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến quá giản đơn, gọn nhẹ. Kết quả thì mình nghĩ cũng không thua kém ở ngoài tiệm đâu nhé! Hấp dẫn, ngon miệng với món cơm gà kiểu Nhật!
Hấp dẫn

   

 

Nguyên liệu (2 người ăn):

- 250 - 300 gram thịt đùi gà - ½ (một phần hai) củ hành tây (khoảng 150g) - 3 quả trứng - 150ml nước - 30ml mirin (nếu không có mirin, bạn thay bằng hỗn hợp rượu Nhật pha với đường theo tỉ lệ 1:1 nhé) - 35 - 40ml xì dầu - 1,5 thìa đường
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà lọc bỏ bớt mỡ, thái miếng vừa ăn.
  Bước thứ hai(2):   Hành tây thái múi cau dày chừng 1cm.
  Bước thứ ba(3):   Trộn nước, mirin, xì dầu, đường trong một nồi nhỏ, nấu sôi.
  Bước thứ tư(4):   Cho thịt gà, hành tây đã thái vào nồi nước dùng, đậy vung lại và đun lửa to cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn mở vung, đun cho nước cạn còn một nửa.
  Khi thịt chín, bạn có thể cho thêm rau 3 lá (một loại rau thơm của Nhật tên là Mitsuba) nếu có.
  Bước thứ năm(5):   Trong một bát nhỏ, bạn đánh trứng nhẹ tay đủ để trứng tan chứ không đánh nổi bọt.
  Bước thứ sáu(6):   Từ từ đổ trứng vào nồi thịt, đun thêm một chút cho trứng nửa chín nửa sống thì tắt lửa, đậy vung lại hấp khoảng 1 phút cho trứng chín hẳn. Lưu ý không đảo hỗn hợp trứng thịt mà để tạo thành một khối, trong đó trứng có vai trò liên kết, giúp các nguyên liệu bám lẫn nhau.
  Bước thứ bảy(7):   Lấy cơm nóng ra bát tô, múc từng muôi thịt dàn đều lên trên cơm, có thể rắc thêm Shichimi (một loại gia vị của Nhật) và trang trí thêm bằng lá Mitsuba (hoặc rau mùi).
Người Nhật gọi món này là Oyakodon, trong đó “Oya” có nghĩa là “bố mẹ”, “ko” có nghĩa là “con”, còn “don” là tên gọi chung của các món mà xếp thức ăn lên trên cơm như thế này, vì vậy mình thường gọi món này là “cơm mẹ con”, mẹ ở đây là gà, còn con là trứng gà. Lần đầu mình ăn vì tò mò cái tên nhưng không ngờ ăn vào thấy ngon và hợp khẩu vị quá nên vẫn thường xuyên gọi món này mỗi khi vào quán Nhật.     Món này ăn trong lúc nóng hổi, vừa thổi vừa ăn vừa xuýt xoa là ngon nhất, đặc biệt trong những ngày se lạnh, chỉ cần ăn một tô là ấm bụng ngay đó bạn! Miếng thịt mềm, ngọt đậm đà và thơm mùi trứng thật hấp dẫn. Thật vui vì giờ mình có thể tự làm món này tại nhà. Nguyên liệu gần gũi dễ kiếm và cách chế biến quá giản đơn, gọn nhẹ. Còn kết quả thì mình nghĩ cũng không thua kém ở ngoài tiệm đâu nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ăn từ thịt gà món chính cơm ngon món nhật

miến lươn ngon công thức nấu ăn Cánh gà kho Coca Cola com ngon bò kho bánh mì Ä an nau an mon ngon bánh cupcake oreo 膼岷璵 Bun thang Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với món ăn dặm đâm cach pha tra sua thai Gà hấp muối hộtlabel" style="background-color: #F7C273" href="/index.php?q=trao đổi chất">trao đổi chất món ngon từ sườn Bang dạ dày hầm Món ăn Việt được chuộng trong Vua đầu mì ý kim chi nước đá trái cây bơ tỏi banh mi khoai tay ngon Com tam canh giò heo banh mi ngot hinh tim gà hấp rau củ Ot lam pa te banh mi nuong khoai sá sữa chua thạch banh mi pho mai Công thức banh mi trung cut banh mi vun khoai tây bọc tôm lam banh bong lan ca phe mì tôm trộn chua cay banh minh nhan pho mai ca loc nuong Hong Chè đậu đỏ Benh cua sot ngon cách làm mì ý hơi thở đinh hương súc miệng banh minh trung hinh trai tim thit than heo cơm chiên thịt banh mousse chocolate dau tay khổ qua xào trùng trục Cach lam banh pizza cach nau che chuoi ca Kho Gan gà banh muffin chocolate ngon bánh bông lan chanh dây banh muffin chocolate voi cam há cảo nhân thịt Bánh rau bina cuộn hoa atiso bơ rau thập sanwdwich cuộn tôm chiên banh muffin nhiet doi nấu canh trứng vịt lộn ngải cứu trộn mì với thịt gà banh cuon kem banh muffin nuong ngon banh troi phong thuy Canh nấm banh mut thom lam cÃƒÆ banh my bacon Mùi MasterChef banh my thit bo bam nuong Món Bánh banh canh cha ca cach lam banh xop chanh banh nam canh chua cÃƒÆ cua chien gion chả lá lốt tuong ca chua trung cuon thit ngon trái cây tính kiềm máu banh nep lan dua dac biet mon trung banh nhan dua Sắc màu cách làm thạch trứng Dễ Làm hướng dẫn làm bánh hu tieu banh pía canh thap cam kho thit Kho bo NhÃƒÆ canh hàu banh pho mai nuong ngon cách làm bánh mì nướng muối ơt suon om xi dau Salad trứng banh pho mai xoai ngon bà lọ nau ngon Cốm dẹp là hoa banh pia hoc nau an canh gà banh pizza banh pudding banh quay Xao dau hu bún riêu ngon Khóm mít