Hương vị thơm ngon đặc biệt của những viên thịt gà đậu phụ sẽ khiến bữa ăn hấp dẫn hơn nhiều.

Nguyên liệu gồm có:

• - ⅔ (hai phần ba) bìa đậu phụ một ít

• Đùi gà một ít (- 1 kilogram thịt)

• băm thật nhỏ một ít

• - 3 cây hành tây xanh một ít

• - 3 cái nấm tươi một ít

• băm nhuyễn một ít

• - 2 một ít

• Gừng một ít (5cm)

• - 1 lòng đỏ trứng một ít

• Nước một ít (- 4 muỗng canh)

• - 2 muỗng canh tinh bột ngô một ít

• Tía tô một ít (- 10)

• thái nhỏ một ít

• - 3 muỗng canh rượu sa kê một ít

• - 1 muỗng cà phê dầu vừng một ít

• Nước tương một ít (- 3 muỗng canh)

• - 1 muỗng cà phê nước xốt konbucha một ít

• Muối một ít (- ½ muỗng cà phê)

• - hạt tiêu đen một ít

Cách Thực hiện:

1

Chắt hết nước trong hộp đậu phụ. Lấy ⅔ (hai phần ba) bìa.

2

Trong khi đó, xắt nhỏ nấm và gừng băm thật nhỏ rồi cho vào một bát lớn. Thêm đậu, thịt gà và trứng vào rồi dùng tay trộn thật đều tất cả. Thêm các nguyên liệu là gia vị vào rồi tiếp tục trộn.

3

Nặn hỗn hợp thành các viên tròn có đường kính 5cm.Trong một chảo rán, làm nóng dầu ở nhiệt độ trung bình. Đặt các viên thịt gà đậu phụ vào và rán trong 5 phút, sau đó lật sang mặt kia và đun thêm 10 phút nữa. Chuyển các viên thịt sang đĩa.

4

Trong một chảo chiên nhỏ, cho tất các các nguyên liệu làm nước xốt vào rồi nấu sôi. Cho 1 muỗng canh tinh bột ngô vào khuấy đều để bột ngô tan hoàn toàn. Khi nước xốt trở nên sền sệt, múc ra và rưới lên các viên thịt gà đậu phụ và thưởng thức.

5

Bạn có thể trang trí thêm một ít lá tía tô trắng, xắt nhỏ lên trên nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)