Nguyên liệu gồm có:
- 500gr tôm càng xanh hoặc tôm sú lớn
- 1 củ riềng
- 1 củ tỏi
- Bột nêm.
Món tôm om riềng nóng hổi sẽ làm cho bữa ăn mùa mưa trở nên ấm áp lạ thường.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Tôm rửa thật sạch, để ráo. Ngắt đầu và gạch tôm để riêng.
– Ướp đầu tôm với chút đường, bột nêm.
Bước thứ hai(2):
– Mình tôm bóc vỏ, chừa lại đuôi cho đẹp rồi cũng ướp một ít bột nêm.
Bước thứ ba(3):
– Tỏi băm nhuyễn.
– Riềng gọt bỏ vỏ, một nửa thái sợi, một nửa vắt lấy nước cho vào một cái bát.
Bước thứ tư(4):
– Làm nóng chút dầu chiên trong chảo,cho tỏi băm vào phi vàng, thêm riềng thái sợi vào xào cho dậy mùi.
– Tiếp tục cho đầu và gạch tôm vào xào chung, lúc này gạch tôm có màu đỏ rất đẹp mắt.
– Kế đến cho phần thân tôm vào đảo đều, nếm nêm lại cho vừa ăn.
– Cuối cùng trút bát nước cốt riềng vào, chờ sôi lại thì tắt lửa.
– Lấy tôm ra bát, ăn nóng với cơm quá ngon.
Ngoài những món ăn cầu kỳ, đôi khi những món giản đơn lại mang đến cảm giác lạ miệng cho gia đình. Với món tôm om củ riềng, chỉ cần chưa đến 30 phút là bạn đã có một món mặn thơm ngon cho cả nhà! Món tôm om riềng nóng hổi sẽ làm cho bữa ăn mùa mưa trở nên ấm áp lạ thường. Nhất là mùi thơm đặc trưng của củ riềng sẽ làm tôm không còn chút mùi tanh nào mà lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm om riềng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
