Ếch xào thập cẩm sẽ làm món ăn ngon miệng, thích hợp với bữa ăn ngày mát trời.
Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

- Ếch: 400g

- Dứa: ½ (một phần hai) quả

- Cà rốt: ½ (một phần hai) quả

- Nấm hương: 4-5 cái

- Mộc nhĩ: 3-4 cái

- Sả: 3 củ

- Hành hoa, lá lốt.

- Hành, tỏi khô: 1 củ.

- Ớt: 1 quả

- Gia vị: dầu hào, dầu chiên, Bột gọt (mì chính), bột nêm, Bột gọt (mì chính) (tùy ý).

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu thật sạch. Dứa thái lát mỏng, cà rốt bào sợi, thái miếng cỡ vừa, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở xắt nhỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài xắt mỏng. Hành hoa cắt khúc, lá lốt thái sợi. Hành, tỏi khô băm thật nhỏ.

 

 - 2

Bước thứ hai(2): Ếch làm sạch. Phần da ếch hơ qua lửa, phần thịt ếch chặt miếng vừa ăn.

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Ướp thịt ếch với hành, tỏi khô băm thật nhỏ, thêm 1 muỗng mắm ngon, 2 muỗng canh dầu hào rồi trộn thật đều. Để khoảng 15  phút để thịt ếch thấm gia vị.

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu chiên, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn. Sau đó cho thịt ếch ra một bát tô.

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó lần lượt cho các loại rau củ vào xào. Trước tiên cho sả vào rồi cho dứa vào đảo đều để dứa tiết ra vị chua, lần lượt cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Nên xào lửa to để các loại rau củ được xanh. Nêm 1 chút bột nêm.

 

 - 6

 

Bước thứ sáu(6): Cho ếch vào xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Nêm lại gia vị vừa miệng.

 

 - 7

 

Bước thứ bảy(7): Cuối cùng cho hành hoa, lá lốt vào đảo đều, nêm Bột gọt (mì chính) rồi chút ếch xào thập cẩm ra đĩa.

 

 - 8  - 9

 

Nhìn đĩa ếch xào đủ màu sắc thật hấp dẫn. Thịt ếch mềm, ngọt, thơm của vị dứa, giòn giòn của cà rốt, mộc nhĩ.

Hương vị của đĩa ếch xào thập cẩm sẽ làm những người khó tính cũng phải mê mẩn.

 

 - 10

 

 - 11

Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món ếch xào thập cẩm nhé!

Theo Hương Quý/Eva/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ếch xào thập cẩm

Đồng hồ ngọn bap caia>t">canh mít nấu lá lốta class="label" style="background-color: #2FCB89" href="/index.php?q=khử mùi">khử mùit chiên"> nem cuốn thịt chiên cAch lam giam Hoa giay cach lam banh to ong tìm cay cách làm hoành thánh bún trứng hấp cuộn tôm rau cau trai cay tuoi ngon RÃƒÆ bọt bao tử cá ba sa làm gì ngon nhỉ ca nuc kho la que đùi gà sốt cút cánh gà nướng dầu hào mon luon cơm chiên trứng Phan Đậu đỏ canh khoai sườn Chao thịt bo Mực xào Thập xa xiu chua ngot miến đùi gà cách muối cà pháo kem vani gỏi trái cây Mấm May và xôi dừa đậu phộng kem tron trai cay va banh nom rau muon banh mi pho mai trung han quoc ga Lam Thit nướng chÃ Æ hủ tiếu ăn chay cach got dua cách nấu cháo ếch cua chien gion ga chay cha dau thit Trứng cá hồi cuu làm chả tôm banh flan nuoc cot dua ngon Món ca Ga hap pháp nến thơm chè 2 màu che buoi hen ngon Gà ác túi đựng đồ lam chao ga Nấm rơm chiên muc nhoi ngon Cháo trứng bắc thảo nước sôi goi vit hết hạn sử dụng món ngon từ sườn sụn bo nuong ngu vi World tương cay cách nau Che buoi cach muoi kim chi gà tà y cach lam banh chiffon Cá bống đục kho rau răm giÃƒÆ đu đu hầm móng giò canh thit bo canh gà nấu su su Canh gà nấu su su cach lam canh ga chien sa mat ong cam lanh cach nau my ý bắp xào bơ kem dừa gà sốt ớt làm váng sữa thịt viên lau ngheu tieu xanh mon ngon kien giang cách nấu súp ngon ngon Cari tôm trứng cút sốt chao kem chocolate ngon cach lam xoi gac vo tàu hũ trái cây xôi nấu đỗ đen thịt gà nấu xì dầu bánh canh thit bam nam mo nhoi thit ngon viên gà sốt cà ri Gỏi hến trộn cóc ngon mon dua hau dam mắm ruốc Äრnau chao Trà i xoi gac muoi vung thom bap cai cach muối cá mon ngon vung mien GÃ Æ Quy