Món canh đuôi bò hầm rau củ vừa thơm ngon lại có vị ngòn ngọt đảm bảo cả nhà thích mê.
Canh đuôi bò hầm rau củ vừa ngon lại hấp dẫn bạn hãy thử nhé.
Nguyên liệu gồm có:
– Đuôi bò: 500gr
– Bí đỏ: 300gr
– Khoai tây: 2 -3 củ nhỏ
– Cà rốt: 1 củ
– Tỏi: vài nhánh
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành hoa, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đuôi bò đem xát muối, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Cho đuôi bò vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi khoảng 2 phút rồi chắt bỏ nước, rửa lại với nước lạnh 1 lần nữa.
Bước thứ ba(3): Ướp đuôi bò với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, gừng và tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4): Phi thơm 1 ít gừng, tỏi cho đuôi bò vào xào qua. Sau đó đổ ngập nước rồi ninh cho đến khi đuôi bò chín thật mềm.
Bước thứ năm(5): Trong lúc ninh đuôi bò thì gọt bỏ vỏ khoai tây, bổ miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước để khoai khỏi thâm.
Bước thứ sáu(6): Bí đỏ, cà rốt cũng đem gọt bỏ vỏ, bổ miếng vừa ăn.
Bước thứ bảy(7): Khi đuôi bò đã mềm thì cho khoai tây vào ninh tiếp cho khoai chín tới. Cho tiếp tới bí đỏ và cà rốt.
Bước thứ tám(8): Khi bí đỏ chín tới thì cho hành hoa xắt nhỏ vào.
Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng là được. Cho canh đuôi bò ra tô rồi ăn với cơm.
Mong bạn và gia đình ngon cơm với đuôi bò hầm rau củ nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
