Thưởng thức từng khoanh bánh bông lan cuộn dâu tây mềm mại, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.
Hấp dẫn với bánh bông lan cuộn dâu tây

Nguyên liệu gồm có:

- 4 lòng trắng trứng, 4 lòng đỏ trứng gà

- 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 40gram sữa tươi không đường

- 50gram bột mỳ, 30gram bột ngô, ½ (một phần hai) thìa cà phê vanilla, 100ml kem tươi

Ghi chú: tarta là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông (để làm chiffon cake, meringues, soufflés, macarons,… hay để chống hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo,…)

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 1

Tham khảo cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giâ. Sau đó, cho bột tarta đánh đến khi  thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 2

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 3

Bước thứ hai(2): Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đổ một) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào tô lòng trắng trứng đánh đều. Sau đó, từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 4

Bước thứ ba(3): Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 5

Bước thứ tư(4): Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, bạn để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 6

Bước thứ năm(5): Đổ kem tươi ra tô đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại là được. Phủ kem lên bánh và dâu tây đã xắt nhỏ lên trên mặt bánh.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 7

Cuộn bánh lại để vào ngăn mát khoảng 30 phút.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 8

Sau đó, cắt từng lát bánh bông lan cuộn dâu tây và thưởng thức.

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 9

hap dan voi banh bong lan cuon dau tay - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây bánh bông lan cuộn dâu tây ngon bánh bông lan cuộn dâu tây

sấu dầm canh khoai nấu sườn rau dền cach lam xa xiu thit heo đầu cá xúc xích chiên đồ kem túi bắp chiên cua chien gion bẠo quẠn nẠm Sa lat Hạn chao an dam cho be dạ dày hầm cach lam bun cha nấu cá thiều bánh sữa tươi chiên Sắp cách nấu chè bột báng cà thu kho tra bong cuc qua tao meo lam banh duc man phở cuốn tôm tươi banh trung thu vó cách làm bánh goi mi can Socola bánh mì cá chiên xôi bắp nấu đậu goi ga Gọn hải sản xiên nướng cá thu nấu canh chua cháo gà Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá sốt vang cach lam banh bao chien gion Các loại bánh miền Tây dân dã mê hoặc CHẠ2 mÃƒÆ thịt gà xé phay siro tac bà p Tテゥp Nâu quả chanh Địa thạch viên vị rượu máºt cha dau thit Panna cotta hap dan khô cá cơm kho khoai tay luon om chuoi dau ngon kfc sườn heo lỗi Thạch Rau câu chế biến lương cach lam bun bo gỏi dưa leo trộn nấm bap non xao muc Trứng cá hồi nòng đậu hũ non sốt cà salad khô bò Cảnh ngao sâu mây cà ch lam thit kho trung bánh pudding khoai lang nước ép cam cà rốt chẠngon banh sinh nhat cho be trai bau miến xào cua CA NUONG ca com chay sò hấp ớt sả phô mai xoắn quẩy các món mứt Các món bún ngon che nep cam quan banh ran doremon Nộm băp chuối bánh chuối chiên giòn kỳ tử kem flan tôm khô sốt me cá thu trứng vịt lộn hầm thuốc chữa viêm họng pancake mật ong sữa chua dâu canh kim chi món Hàn Quốc Trâm Phạm làm cóc dầm cách làm thạch Bánh no xoi khoai lang mon an cung gia tien cach lam da dieu cuon vay gà om cà chua bánh quy teddy gỏi rau lang 擦日 lam mut sen ngon ngot dino vũ cách làm thịt heo nướng quần Chan ga nuong triệu cách hấp trứng Cháo khoai tây mại xôi mon cây