chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 2 trái cật heo
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
- 1 gốc hành lá, 4 tép tỏi, gừng
- Gia vị: nước tương, muối, rượu trắng, đường, giấm, dầu mè, bột ngô, giấm trắng
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cắt quả cật ra làm hai. |
 |
Bước thứ hai(2): - Cắt bỏ những phần trắng và đỏ sậm trên cật đi. |
 |
Bước thứ ba(3): - Dùng dao cứa nhẹ các đường dọc ngang trên miếng cật. |
 |
Bước thứ tư(4): - Tiếp theo, cắt cật thành nhiều miếng nhỏ, cho muối, một ít giấm trắng và nước để ướp cật trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp, bạn vớt cật ra và rửa lại với nước sạch, rửa cho tới khi thấy nước trong là được. |
 |
Bước thứ năm(5): - chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho cật vào trần qua. Các bạn Lưu ý làm bước này thật nhanh để thành phẩm cuối cùng không bị khô cứng nhé! |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cắt ớt chuông thành từng miếng vừa ăn, cắt tỏi và hành thành miếng nhỏ, thái sợi gừng ra. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Để làm sốt, bạn pha 30ml nước tương với một ít muối, giấm, đường, rượu trắng, dầu mè và nước bột ngô rồi khuấy đều. |
 |
Bước thứ tám(8): - Cho dầu chiên vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho ớt, hành, gừng, tỏi vào xào ở lửa to. |
 |
Bước thứ chín(9): - Khi ớt chuông đã gần chín thì các bạn cho cật vào. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Sau đó, đổ phần nước sốt vừa pha ở Bước thứ bảy(7) vào, xào đều khoảng 1' rồi tắt lửa. |
Bạn nhớ chọn miếng cật màu hồng sậm đều, không có những chỗ khác màu, có bề mặt trơn đều và phần màu trắng dư ra không bị xỉn màu để món ăn được ngon nhé!
Món cật xào này mà ăn với một bát cơm nóng là tuyệt cú mèo luôn!
Thật không khó chút nào các bạn nhỉ, cùng bắt tay vào làm thôi!
Thêm 2 món ăn đưa cơm ngon tuyệt nữa nè:
2 món xào sốt dứa vừa thơm vừa ngon
Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
