Đậu hũ là một thực phẩm “dễ tính” và giàu chất dinh dưỡng, từ đậu hũ bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon khác nhau từ những món ăn dân dã, giản dị như đậu hũ chiên tẩm vừng cho đến những món ăn biến tấu độc đáo, sáng tạo chẳng hạn như món đậu hũ xào cay… Đến với nguyên liệu là đậu hũ, ATGD đã gửi đến các bạn khá nhiều món ngon khác nhau, và hôm nay thêm một món ngon nữa trên hành trình khám phá món ngon từ nguyên liệu này, mình xin gửi đến các bạn cách làm món đậu hũ sốt pa-tê cực hấp dẫn mà bạn chỉ cần một chút thời gian để hoàn thành món này thôi nhé. Cách thực hiện món ăn này siêu giản đơn đấy bạn ^_^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu hũ sốt pa-tê
- 2 bìa đậu hũ
- 1 quả cà chua
- ½ (một phần hai) hộp pa-tê
- Gia vị: dầu chiên, dầu oliu, tương cà, hạt nêm
- Một ít rau mùi hoặc hành lá để trang trí cùng.
Các bước thực hiện món đậu hũ sốt pa-tê:
- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Rau mùi/ hành lá nhặt và rửa thật sạch. Nếu là hành lá bạn đem xắt nhỏ nhé. - Đậu hũ mua về bạn xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp và cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt, khi chiên bạn nhớ để nhỏ lửa để đậu không bị cháy nhé. Sau khi chiên vàng bạn cho đậu hũ ra đĩa.
Bạn cũng có thể mua đậu hũ đã được chiên sẵn ở ngoài chợ để rút ngắn thời gian, thế nhưng mình nghĩ là không nên bởi 2 lí do:
– Thứ nhất là về mức độ đảm bảo an toàn thực phẩm.
– Thứ hai là thao tác bạn thực hiện công đoạn này không hề tốn nhiều thời gian. Một cách khác là bạn có thể thực hiện nhanh ở bước này là bạn chiên vàng cả bìa đậu rồi mới đem xắt thành miếng vuông nhỏ. Thế nhưng để những miếng đậu được ngon hơn cả thì việc chiên vàng đều các mặt vẫn là ngon nhất đấy nhé. - Bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 1 ít dầu oliu vào, làm nóng dầu rồi cho cà chua vào đảo chín mềm. Khi cà chua bắt đầu mềm và nhũn dần ra, bạn cho 1 muỗng tương cà để tạo màu nước sốt nhé.
- Tiếp tục đảo đều và bạn cho ½ (một phần hai) hộp pa-tê vào, đến khi cà chua đã nhuyễn và hòa cùng pa-tê bạn cho đậu hũ vào đảo chung. Đun liu riu để đậu hũ thấm nước sốt và thêm đậm đà.
Khi cho pa-tê vào sốt cùng với đậu hũ, bạn không cần nêm thêm gia vị ngoài đâu nhé bởi pa-tê đã được nêm sẵn gia vị khá vừa rồi. Chính vì vậy dù khoản nấu nướng của bạn có kém 1 chút, bạn cũng không cần lo lắng ở việc nếm nêm gia vị cho món ăn đâu nhé. - Cuối cùng khi đậu đã thấm nước sốt, bạn cho đậu hũ sốt pa-tê ra đĩa và trang trí với rau mùi hoặc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Món ăn này tuy giản đơn nhưng quá ngon cơm đấy nhé. Thỉnh thoảng vị bằng một món ăn mới khá tuyệt đúng không nào! Thêm một món mới, công thức mới để bạn có thể bỏ túi; thêm một lý do nữa để bạn thêm yêu bữa ăn gia đình mình rồi.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
