Trước nay, những món như bò xốt vang hoặc mực nhồi thịt chiên đã rất quen thuộc, lần này hãy thử đổi món với mực nhồi xốt vang, sẽ rất hấp dẫn đấy.

	Hấp dẫn mực nhồi xốt vang

Trước nay, những món như bò xốt vang hoặc mực nhồi thịt chiên đã rất quen thuộc, lần này hãy thử đổi món với mực nhồi xốt vang, sẽ rất hấp dẫn đấy. Đầu bếp nhà hàng Xoay Hoàng Gia hướng dẫn cách làm.


 

Hấp dẫn mực nhồi xốt vang 1
Loại xốt từ rượu vang giúp khử mùi tanh hải sản hiệu quả - Ảnh: nhà hàng cung cấp 

Nguyên liệu cần có:: (4 người ăn)

- Mực ống: 1 con 300 gr

- Giò  sống:  60 gr

- Thịt xay: 40 gr

- Tôm  sú:  150 gr

- Một ít: cream , vang  trắng , trái ô liu đen không hột

- Một ít: cà rốt, đậu Hà Lan, hành  tím , đầu hành , tỏi, bơ

- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt

Thực hiện:

- Mực làm sạch. Tôm  lột  vỏ, xay nhuyễn. Hành tím, tỏi, đầu hành bằm nhuyễn. Cà rốt luộc chín xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc vừa chín tới .

- Cho tất cả các nguyên liệu tôm, giò sống, thịt xay, cà rốt, đậu Hà Lan, hành, tỏi, gia vị vào trong một cái tô lớn, trộn thật đều tay để nhân có độ dẻo và kết dính.

- Ướp nhân khoảng 15 phút cho thấm gia vị, nhồi nhân vào trong thân mực, dùng que tăm găm đầu mực. Hấp mực khoảng 25 – 30 là được.

Xốt vang: Xào tan chảy bơ, phi hành thơm, rót chút vang trắng vào, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, nấu sôi tắt lửa, thêm cream, trái ô liu cắt khoanh tròn vào quậy đều.

Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực, mực nhồi, xốt vang, mực nhồi sốt vang, món Tây

ca chinh nuong nghe thom thịt bò xào khế Cách mua và sử dụng dưa chuột thậtu súp nấm"> nấu súp nấm anago ni mono ngam cu cai cach nâu xôi hat sen Đui cấp ba chi ngon Lac Cốm gạo cach lam khoai tay boc dau tay sọ nước dâu chiên khoai lang que huong dan cam hoa uc ga rang muoi An choile="background-color: #A43223" href="/index.php?q= salad trái cây"> salad trái cây ngâm dưa leo với gừng Yen ng Cắt Món thịt dê ga Nướng Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún che dau van lam kem khoai mon hu tieu suon Mi hai san banh pizza mini ngon chiên bánh mì vị thơm ngon cach chon mit ngon tờ Cách làm chả chay banh bap chien gion ngon canh hoa thien ly gio song cÃƒÆ bong lau salad chanh dây banh canh bot gao tom xuong ca muc nhoi com xanh tôm chiên nước dừa MẠdao nuong Huế cach lam tom sot dau Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo chú">Kinh nghiệm hay ound-color: #330D54" href="/index.php?q=bọt">bọt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôip?q= mì ý rau củ"> mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cà loà thảo xử sup bap ga ngon chuà cách làm tương ớt cà chua mam com chay Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè de sườn nấu đậu hà lan salad trái cây nom hanh tay TOM CHIEN bo xot vang lam pho Làm bún cơm chiên chay gà nấu nấm mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran