Mỗi một món chúng ta ăn, hương vị chúng ta thưởng thức đều mang một dư vị đặc biệt.từ những món luộc giản đơn cho đến chiên, kho, nộm…và càng ngày từ nhu cầu, sáng tạo của những đầu bếp, những người làm nội trợ họ đã như mang đến hơi thở, mới lạ cho món ăn.Vậy bạn đã bao giờ nghe đến món mực khô xào su hào bao giờ chưa!- nghe chừng có chút đậm đậm giòn giòn và còn cả lạ lẫm nữa nhỉ.
Và không để các bạn tò mò hơn nữa, hôm nay mình cùng để xem món mực khô xào su hào này được làm như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món su hào xào mực khô gồm có :
- Su hào :1 củ
- Cà rốt ½ (một phần hai) củ
- Mực khô : 1 con (khoảng 50 gam)
- Hành khô, Hành lá, cần tây
- Gia vị; hạt nêm , dâu ăn, nước mắm
Cách thức thực hiện món su hào xào mực khô :
- Mực khô rửa thật sạch và ngâm với nước cho mềm, sau đó đem thái sợi
- Làm sạch hành lá, xắt nhỏSu hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi.
- Xào mực
Cho một ít dầu chiên vào chảo, phi thơm hành khô và cho mực vào xào cùng ( có thể lấy phần đầu hành lá vào phi thay hành khô cũng được nhé).Nêm gia vị vừa ăn, khi mực chín cho ra đĩa để riêng - Xào su hào, cà rốt
Làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu chiên, cho su hào,cà rốt vào xào, có thể lấy phần nước ngâm mực để xào chung cho phần rau củ được chín mềm,vừa rút ngắn thời gian vừa để gia vị được tán đều.Nêm ½ (một phần hai) muối+1 nước mắn+ 2 muỗng đường+ ½ (một phần hai) bột ngọt .tùy theo khẩu vị mà ban có thể điều chỉnh với khẩu vị của mình nhé - Cho mực vào xào cùng với rau củ
Khi rau củ chín tới ta cho phần mực xào vào, đảo nhanh tay,trộn thật đều. nhớ để lửa to để rau giòn :), nếm nêm lại cho vừa ăn và cho thêm ít hạnh lá lên trên. Bạn có thể cho thêm cần tây để món ăn thêm bắt mắt và dậy mùi hơn nữa nhé.
Bạn biết không trong su hào có chứa đến 19% chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn gái có nhu cầu giảm cân. Dối với phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất như selen, axit folic, kali, magiê có trong su hào sẽ giúp bổ sung dưỡng chất,hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻ khoẻ hơn.
Món mực khô xào su hào dọn kèm ăn chung với cơm nóng quá ngon, cứ tưởng chừng xa mà gần, nguyên liệu sẵn có. Hãy thử 1 lần vào bếp và trổ tài với món ăn này nhé. Hy vọng bạn thành công và đừng quên chia sẻ cách làm món ăn vừa ngon vừa bổ này nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
