Để có một món sườn non kho khế ngon cũng không quá khó phải không nào. Bạn hãy đổi vị bữa ăn gia đình với món sườn kho khế này nhé
Hấp dẫn đưa cơm cùng sườn non kho khế

Hẳn là các bạn đã khá quen thuộc với món sườn xào chua ngọt – một món ăn ngon khoái khẩu của rất nhiều người. Vị chua chua ngọt ngọt hài hòa, pha lẫn 1 chút thoảng vị cay, thật thú vị. Tiếp tục đến với nguyên liệu sườn non ấy, hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn vô cùng bắt mắt và ngon không kém món sườn xào chua ngọt đâu, đó chính là món sườn non kho khế. Từng miếng sườn mềm đậm hương vị kết hợp với vị chua đặc trưng của khế sẽ khiến cho cả gia đình ngất ngay ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé. Và giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết để xem cách làm món sườn non kho khế như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn non kho khế:

  • 600 gam sườn non
  • 3 trái khế chua
  • 1 chén nước dừa xiêm
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 củ sả
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng ớt băm
  • 1-2 cây hành lá
  • Gia vị: dầu chiên, dầu điều, đường, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm.

Bạn có thể tham khảo thêm:

  • Cách làm xôi mít
  • Nộm rau muống

Các bước thực hiện món sườn non kho khế:

  1. Sườn non mua về rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn. Sau đó, đem trần với nước sôi để sườn ra hết bột bẩn, rửa lại rồi mới đem sườn đi ướp.
    Ướp sườn với ½ (một phần hai) muối + 1 nước mắm + 1 dầu điều + 1 hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 20 phút nhé.
    sườn non chặt miếng sườn non kho khế Đậm đà chua ngọt món sườn non kho khế suon non chat mieng
  2. Khế chua: rửa thật sạch, cắt khúc dầy 3cm.
    khế chua thái miếng sườn non kho khế Đậm đà chua ngọt món sườn non kho khế khe chua thai mieng
    Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2cm.
    Ớt rửa thật sạch. ớt sừng cắt hình thoi; ớt hiểm đập dập.
    Sả đem bóc vỏ, thái lát chéo.
    Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
  3. Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng dầu chiên với 3 muỗng đường, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, bạn cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào xào săn. Tiếp đó thêm nước dừa xiêm, đảo đều và đun với lửa nhỏ để sườn non chín mềm và thấm gia vị.
  4. Sau khoảng 20 phút, lúc này sườn đã chín mềm, bạn cho khế chua, ớt hiểm vào trộn thật đều, đun thêm khoảng 5 phút để cho nước sốt sánh lại, sườn thấm vị chua và khế chín. Bạn rắc hành lá, ớt sừng, thêm một chút tiêu, đảo đều rồi tắt lửa.


sườn non kho khế sườn non kho khế Đậm đà chua ngọt món sườn non kho khế suon non kho khe

Bạn thấy cách làm món sườn non kho khế của chúng ta có dễ không? Chỉ qua một vài thao tác thôi là bạn đã có ngay món sườn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Để có món sườn non kho khế ngon, phần thắng đường caramen cũng là một yếu tố quan trọng quyết định đến thành phẩm của món, bạn không được để đường cháy nếu không nước sốt sẽ có màu xỉn nâu và vị không ngon. Vậy là bạn chỉ cần lưu ý một chút này thôi là món ăn của bạn đã mang một nước sốt màu cánh gián đẹp trải mặt sườn rồi. Khi ăn, thưởng thức từng miếng sườn, bạn sẽ cảm nhận vị ngon đến lạ của món. Một chút chua ngọt, một chút chua cay, một chút chua thanh đặc trưng của khế ^^, bạn dọn món ăn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

video day nấu ăn vườn xinh canh xương hầm củ ốc gạo hấp sả cách làm dưa món dua tron yen mach tôm bọc cốm chiên xù che xoai An sang NHAU chất béo bão hòa huyết cach lam nom du du Cánh gà tẠo MON NGON TU THIT sup mi thit bo cún ca basa bánh su kem tra thach ngon mứt trái cây chua ngọt nâu bánh cuôn rau củ trộn Bồng mi xao bo cung rau cu bò cuốn lá lốt lam cà cách làm chả giò mocktail nhiều vitamin Mi Quang cách muối cà ghém cÃƒÆ voi côm xao món xào Món Âu kho thịt chuyện Mẹo nấu ăn xao thit bo suon om kieu nhat 2 bữa cơm chiên cay Bánh Canh thịt hun khói chẢ chả giỏ thịt thăn sốt chua ngọt nam dong co cua chien gion cà ch nau pho ga Nước chấm xoai xanh hoà tái chế đồ đạc riêu trang trí nội thất canh cu dền đỏxanh?q=ca bac mÃ">ca bac mà món ngon mỗi ngày đac san làm bánh làm kem Bun rieu cach lam ga kho cu cai ca chung Tạ day nau an ngon 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi xẠstress Chung ngừa chao cua Thit lon cÃƒÆ phi Khoai tay chien ga xe phay sot tieu cay đay nau an mam xoi Cánh gà om Cách làm dứa cơm trộn tp Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món chè đỗ xanh hạt sen bò hầm bia sinh tố dưa hấu phú giờ tảo món tráng miệng mùa hè mưt xoi gac ngon cộng banh so co la dut lo bánh cookie tôm chiên soup ngô thach dau xanh ngon cach nau canh ngheu tin bà nh korokke ga giả cầy Chan gà mứt cùi trái bưởi món cá ẩm thực hội an thịt lợn kho củ cải tra bong cuc thịt ba chỉ áp chảo dau bap xao Tự làm bánh Banh trang ăn chơi Do uong