Đầu bếp nhà hàng Nhật Kissho (Nguyễn Huệ, Q.1, TP.HCM) hướng dẫn món khai vị với sốt mentai đặc trưng của xứ sở hoa anh đào.

	Hấp dẫn cá hồi cuộn sốt mentai

Ẩm thực Nhật luôn hấp dẫn bởi sự thanh tao làm nổi bật hương vị của món ăn, tiết chế gia vị. Chưa kể món Nhật nổi tiếng vì sự tinh tế và khéo léo khi bày biện.

Đầu bếp nhà hàng Nhật Kissho (Nguyễn Huệ, Q.1, TP.HCM) hướng dẫn món khai vị với sốt mentai đặc trưng của xứ sở hoa anh đào.
Hấp dẫn cá hồi cuộn sốt mentai - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Phi lê cá hồi sống: 5 lát mỏng - Trứng cá tuyết: 50 gr - Xốt mayonaise: 50 gr - Xốt Tabasco: 30 gr (thêm hương vị và độ cay) - Dưa leo - Măng tây Cách chế biến: - Xốt mentai: trộn thật đều trứng cá tuyết, sốt mayonaise và xốt Tabasco thành hỗn hợp xốt Mentai. - Luộc măng tây, sau đó ngâm trong nước đá cho xanh, giòn. - Xắt cá hồi thành từng lát mỏng với độ dài vừa đủ - Xắt dưa leo thành sợi. - Xắt măng tây thành từng khúc. - Xếp dưa leo và măng tây vào trong cá hồi, cuộn tròn. - Rưới xốt theo hình zíc zắc lên mặt đĩa, xếp cá lên, lại tiếp tục rưới sốt lên trên và trang trí theo ý thích. Vì đây là món sống nên yêu cầu chọn cá phải thật tươi ngon và dùng ngay sau khi chế biến để được thưởng thức hương vị tươi ngon nhất và đảm bảo chất lượng cho món ăn.  

Anh Khuê
Ảnh: Minh Châu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá hồi, sốt mentai, món Nhật

giò bánh khoai môn nướng canh kim chi củ cải muc don thit xot chua ngot kho cá nục với húng quế xách bò bap xao tom cach nau com tay cam tips tom xao mang ngon thit ech tajine thit bo thom Trứng cá hồi goi rau muon banh mi bo toi ngon cá bể nướng ớt cach lam me ga xao cay công dụng cách làm thịt ba chỉ tôm hấp soup ngon Khoai lang tím tra chanh nong hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà sườn ram mặn BANH CHUOI NUONG Tuyệt ghe Các M q=mẹo nhỏ trong bếp">mẹo nhỏ trong bếp banh bot loc kem dau hau sinh tố hoa quả kem lam thach thanh long dà n banh sponge thom ngon sup khoai tay ngon Mảnh b㪠tết 2013 Các món đặc sản từ con sida cha gio ngheu tôm sú rang muối Miến hÃƒÆ anh làm kem ngon nấu canh kim chi cải thảo Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ mon ăn lợi sưa món ăn từ thịt dê ga nau canh nấu cơm mề gà om xì dầu li Chè đậu đỏ vit lon xao me thom ngon tron goi tom ngon pha nước mắm dứa cách làm gà kho tiêu miền bắc lau bo nhung dam Victoria lamlass="label" style="background-color: #DE3E2A" href="/index.php?q= bỏng ngô"> bỏng ngô dạ dày hầm canh ga nuong toi banh ngon dưa muối ngũ sắc bông cải xào bánh bông lan bằng nồi cơm điện cá thác lác chiên canh mướp dồn thịt heo Mu Mon Canh cháo vịt lộn gà cuộn phomat Cách làm giá những món cơm gà ngon Cơm gà nướng cơm chiên kim chi trứng pha sữa cach trong cay salad khoai tay kem chua công thức bánh chocolate nhân thập cẩm tủ lạnh Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác Cách nấu canh bí Lam banh mi Cach lam tai lon xao sa ot suon Gà nấu sả táo xay banh bao nhan khoai tim tế cach lam thit ga quay lam chân giò chiên canh tôm cà chua bavaria sot mat ong kem xoai tuoi sườn cốt lết chiên giòn banh hamburger ngon bức tranh làm pudding cacao manga tự làm bánh bao chay mon chao ngon ngo chien đậu hũ sốt thịt bằm cach lam salad thanh long canh ga ram me ngon com kep đậu hũ xào chay cach nau rau cách làm bánh flan trà xanh Món Hàn Quốc banh phu the cách làm cánh gà sốt cay là sen mon ham ngon Cà thu