Cà chua nhồi thịt món ăn vốn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên với cách làm bỏ lò sẽ cho món ăn hương vị ngọt đậm, hơi chua nhẹ và thoang thoảng mùi thịt nướng.
Tuy nhiên với cách làm bỏ lò sẽ cho món ăn hương vị ngọt đậm, hơi chua nhẹ và thoang thoảng mùi thịt nướng.
Nguyên liệu gồm có:- 10 quả cà chua loại nhỏ hoặc loại vừa- 300 gr thịt xay- 1 lọn miến (bún tàu)- 10 tai nấm hương, hành lá, gia vị nêmCách chế biến:- Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, rửa thật sạch thái nhuyễn, bún tàu rửa thật sạch cắt nhỏ thêm hành lá, tỏi băm, thịt xay cùng ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 2 muỗng bột nêm cho vào tô trộn thật đều cho thịt thấm gia vị.
- Cà chua rửa thật sạch dùng muỗng nạo bớt phần trong ruột cà chua sau đó nhồi thịt vào từng quả.
- Phần ruột cà chua cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp đến bắc chảo lên bếp thêm ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, nấu phần sốt cà thêm gia vị bột nêm, 1 muỗng nước tương đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa.
- Xếp từng quả cà chua vào khay nướng chan thêm phần nước sốt rồi đặt vào lò. Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút.
-Sau 30 phút cà chua đã chín lấy ra khỏi lò và dùng cùng cơm nóng. Nếu bạn muốn cà chua có thêm vị béo thì trước khi cho vào lò bạn có thể thêm phô mai rắc lên mặt.
