Thêm một món ngon nữa từ bí đỏ mà thao tác thực hiện vô cùng giản đơn nhưng lại đem đến cho bạn một món canh ngon và đầy hấp dẫn đó chính là món canh thịt bò hầm bí đỏ – chính là món ngon mà ATGD muốn gửi tới các bạn ngày hôm nay. Từng miếng thịt bò mềm hòa hương cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ, kích thích vị giác và ngon cơm vô cùng đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh thịt bò hầm bí đỏ:
- 500 gam bí đỏ
- 300 gam thịt bò
- 1-2 củ cà rốt
- 2 cây hành lá
- 1 mớ rau mùi
- 1 củ hành khô
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Các bước thực hiện món canh thịt bò hầm bí đỏ:
- Với thịt bò, bạn mua về và rửa thật sạch, xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn nhé. Đem ướp thịt bò với 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm, 1 chút muối và hạt tiêu (nếu bạn muốn). bạn ướp chừng 15-20 phút để thịt bò thấm gia vị.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và cũng xắt miếng vuông nhỏ như thịt bò.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt khoanh chừng 3 cm và chẻ đôi hoặc chẻ ba (tùy vào kích cỡ của cà rốt nhé).
Hành lá, rau mùi nhặt, cắt rễ và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. - Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm, trút thịt bò vào và đảo đều. Bạn để ý khi thịt bò đã chín phần thịt bên ngoài bạn cho nước vào hầm mềm thịt bò. Lượng nước ban đầu chỉ cần đổ ngập miếng thịt chừng 3 cm. Bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm chín thịt bò nhé.
- Khi thịt bò đã được hầm mềm, bạn cho bí đỏ và cà rốt vào, thêm nước vào nấu (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ cho bữa ăn gia đình)và đun cho đến khi bí đỏ và rốt chín. Trong quá trình đun bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là tắt lửa và bạn cho hành lá, rau mùi vào nhé.
Bạn múc canh ra bát và giờ món canh thịt bò hầm bí đỏ đa góp mặt trong bữa ăn gia đình bạn rồi. Không cần đầu tư quá nhiều thời gian, những gì bạn cần là chuẩn bị sẵn và sơ chế nguyên liệu, thời gian đợi món canh nhừ bạn có thể nghỉ ngơi, thư giãn hoặc tận dụng những công việc khác, thật tuyệt đúng không nào. Món canh này rất phù hợp với chị em nội trợ bận rộn đấy nhé.
Bên cạnh món canh mà mình gửi tới các bạn ngày hôm nay, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu của 1 vài món canh ngon khác để bữa ăn gia đình được đổi vị, thêm màu sắc và hấp dẫn nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
