Bỏng ngô âm ấm giòn tan. Bánh sô cô la nóng hổi mềm mịn. Muỗng kem mát lạnh tan chảy. Bạn có bao giờ trải nghiệm tất cả những cảm giác đó từ cùng một món ăn?

	Háo hức với sô cô la


 

Bếp trưởng Giovanni Parrella của khách sạn Windsor Plaza (TP.HCM) đã đem đến cho người ăn những cảm giác thật thú vị với sáng tạo riêng của ông trong món tráng miệng mang tên bánh sô cô la, khiến cho bữa ăn tới hồi kết mà vẫn không giảm đi chút háo hức nào.

Háo hức với sô cô la

Nguyên liệu cần có: (cho 6 phần ăn):

- Khuôn 8 cm: 6 cái

- Bơ nấu: 140 gr

- Sô cô la đen: 300 gr

- Trứng gà: 6 quả

- Bột mì: 30 gr

- Bột ca cao: 30 gr

- Đường bột: 85 gr

- Muối: 1 gr

- Kem sô cô la: 1 viên nhỏ

- Bỏng ngô: 30 gr

- Sô cô la thanh: 2 thanh

Hướng dẫn cách làm::

- Hấp cách thủy sô cô la đen với bơ cho tới khi tan chảy.

- Đánh 3 cái trứng nguyên với 3 lòng đỏ trứng cho bông lên.

- Trộn hỗn hợp bột mì, bột ca cao, 80 gr đường, muối.

- Trộn hỗn hợp trứng đánh bông với hỗn hợp bột, khuấy đều rồi rót từ từ sô cô la tan chảy vào. Tiếp tục khuấy. Khi tất cả đã trộn lẫn với nhau thì rót hỗn hợp vào khuôn. Nướng ở 210 độ C khoảng 9 phút.

- Đặt bánh lên đĩa, bên cạnh viên kem và bỏng ngô. Trang trí với sô cô la thanh và 5 gr đường bột.

Đoan Nhật
Ảnh: Độc Lập


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sô cô la, khai vị, kem, món Tây, bỏng ngô

phà cà nà ng Bí quyết luộc gà rán cá cháo sườn non cach lam banh cuon nong càng ghẹ cay Càng ghẹ rang muối ớt ngao mut ca chua ga nuong Các món ăn ngon ở Đà Lạt Các món cơm thuc an nhanh bún ngon trứng hấp càng cua món Bắc Rau càng cua xua nỗi nhớ nâu món giải nhiệt Sữa chua nếp cẩm tôm tôm càng cháy tiêu hải sản che nep cam khoai so ngừa bệnh bánh mì mặn cocktail lựu Ruột heo xào ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung Quốc kẹp kim chi Tự làm bánh xèo kim chi cay bún mắm mắm món Nam Xuân Quế làm salad ngon salad hành boa rô thịt ướp sốt trái cây xôi sắn nếp cẩm Cách làm bánh bao salad cu sen Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi bo ragu canh cà chua thịt viên trai bau GÃƒÆ Phan Huy Chú Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó bo kho ngon quả sấu bo kho me nau mẹo làm trứng xào ớt đay nau an cach lam tom sot dau những món xào ngon cu cai kho ca ro các món chay ngon Lạ miệng với bún mắm nem cuốn canh riêu suon non kho trung cut chè trái cây thạch salad tron bo ngon cá nục kho trà cafe bo xoi banh tom chien bo kho nau bo cach lam caramel banh caramel phấn đồ handmade muỗng canh cách làm nama nem ran tiêu xanh các món ngâm mắm trứng cuốn CÃƒÆ nuong ĂN VẶT ăn uống khá ng long đồ ăn việt sa kê 4 Cach nau xoi bang noi com dien mèo HÃƒÆ Phá Ÿ Hồ cac mon ăn mít non thời trang trộn cách làm mì kim chi xÃƒÆ Chị bạc hà xào thịt bê ca khô chẠBánh mỳ nhân trứng sữa Dưỡng Mè đen cách muối cà ghém vườn xinh sẠCanh gÃƒÆ trái ga da Canh bầu up thà i lan nấm rơm Thịt cho sà Šday nau an Bùi cach xao mi udon Mon an ngon Nộm dep bánh bắp xôi nhân thập cẩm Chà rau muống chẻ cách làm tương hột cơm cuộn kim chi món Hàn Trâm Phạm ca nuc kho mit ngon cach nau chao cho be goi du du bo kho lam nước mắm me