Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món hành tím muối xổi: 200 gram hành tím (chọn củ nhỏ) Muối hạt, dấm, đường, ớt Hành tím bỏ vỏ, rửa sơ qua bằng nước sạch để ráo nước rồi xóc với 1 muỗng canh muối hạt để 3-4 tiếng. Sau khi ngâm muối, hành sẽ tiết ra nước hăng, chắt hết nước đi, ngâm hành với nước gạo nửa ngày. Vớt hành ra khỏi nước gạo, rửa sơ lại lần nữa với nước nấu sôi để nguội, để ráo nước rồi cho vào hũ trộn với 3 muỗng canh dấm trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối hạt, ớt, xóc đều để qua đêm là có thể dùng được.
Sau một đêm bạn sẽ có món hành tím muối xổi tuyệt ngon, hành giòn, vị chua ngọt vừa ăn sẽ là món ăn chống ngán hữu hiệu cho ngày tết của gia đình bạn. Hành tím rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa vậy nên bạn hãy làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)