Hành tây muối là món salad truyền thống của đất nước Chile dùng để ăn kèm với món thịt cá ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram hành tây chọn củ nhỏ vừa phải
- 1 lít nước lọc
- 1 muỗng canh muối trắng
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dấm (nếu muốn dưa nhanh chua thì cho 2 muỗng canh dấm)
Tham khảo cách làm hành tây muối dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành tây bổ cau, dầy 1cm, để nguyên miếng (có thể muối cả củ hành nguyên). Muối, đường, dấm đổ vào bát nước lọc và hoà cho tan.
Bước thứ hai(2): Hành tây xếp vào lọ thủy tinh (gốm, sứ) rồi đổ nước đã pha vào cho ngập hành.
Bước thứ ba(3): Đậy kín nắp và sau 3 ngày ta có món hành tây muối chua dịu giòn mà không còn vị nồng từ hành lại quá ngon miệng.
Sau đó, có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần cả tháng mà độ chua không bị thay đổi, cũng như các loại dưa muối khác chúng ta ăn kèm với các loại thịt cá kho hay chiên rán... vô cùng đưa cơm, vậy các bạn hãy làm và tự cảm nhận nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm hành tây muối chua!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
