Hạnh nhân chiên hải sản là món ăn khá lạ miệng, là sự kết hợp giữa hạnh nhân giòn thơm và dai dai của hải sản mang đến hương vị mới lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram mực
• 200 gram tôm
• 50 gram hạnh nhân
• 20 gram bắp cải
• 1 quả trứng gà
• ½ (một phần hai) trái táo
• ½ (một phần hai) trái lê
• Sốt mayonnaise, đường
• Bột năng, bột chiên giòn
• Muối, hạt nêm, tiêu, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm, mực rửa thật sạch. Tôm lấy chỉ. Mực khứa ca-rô. Ướp tôm, mực với ít hạt nêm, muối, đường.
• Hạnh nhân bóc vỏ, cắt lát. Đánh bột năng với lòng đỏ trứng, bột chiên giòn, cho hạnh nhân vào trộn thật đều.
• Bắc chảo dầu nóng, cho tôm mực qua hỗn hợp bột rồi thả từ từ vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
• Táo, lê rửa thật sạch, cắt hạt lựu rồi trộn với sốt mayonnaise.
• Bày hải sản, hạnh nhân vừa chiên xong ra đĩa, trang trí bắp cải, dùng nóng với sốt trái cây.

Mong các bạn ngon miệng với món hạnh nhân chiên hải sản này nhé.

Hạnh nhân chiên hải sản

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)