Chỉ là quán lề đường trong con hẻm nhỏ, nhưng sáng nào cũng vậy, quán là nơi được nhiều người lựa chọn cho bữa điểm tâm. Hàng bánh giản đơn với nồi
Hàng bánh cuốn ngon trong hẻm nhỏ



Chỉ là quán lề đường trong con hẻm nhỏ, nhưng sáng nào cũng vậy, quán là nơi được nhiều người lựa chọn cho bữa điểm tâm.
Hàng bánh giản đơn với nồi hơi tráng bánh, một chiếc tủ nhỏ đựng các nguyên liệu cần thiết cho món ăn như rau sống, chả, nhân bánh, nước chấm... Chỉ chừng đó thôi nhưng trải qua bao nhiêu năm, món bánh cuốn của quán luôn thu hút đông thực khách vì hương vị rất riêng.



Bánh cuốn là một trong những món điểm tâm sáng ở Sài Gòn được nhiều người ưa thích.

Vỏ bánh cuốn cũng được làm từ bột gạo như các hàng khác ở Sài Gòn. Nhưng người chủ quán ở đây có một công thức đặc biệt để vỏ bánh không bở nhưng cũng không hề dai, khi ăn bánh lại thấy mềm, mịn quá ngon. Phần vỏ bánh đã như vậy, phần nhân bánh càng làm cho người ăn tò mò hơn, Thoạt nhìn, phần nhân cũng đầy đủ các thành phần như thịt nạc bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), củ sắn thái nhuyễn... nhưng cái đặc biệt ở đây chính là nhân không hề ướt mà khô như ruốc, lại vẫn dính vào nhau.



Phần nhân của bánh được bằm nhuyễn và xáo rất khô.

Đĩa bánh cuốn giản đơn với bánh một bên, phần rau gồm giá trụng, húng quế, húng thơm.. ở bên còn lại. Bên trên là hai khoanh chả được cắt miếng dày cắn ngập chân răng.

Màu trắng của bánh, màu vàng của chả, màu xanh của rau hòa quyện vào nhau tạo nên một bức tranh ẩm thực đẹp mắt. Để cho bức tranh ẩm thực đó thêm đậm đà, hoàn hảo là chén nước chấm được pha vừa ăn, có vị ngọt dịu cùng vị chua thanh rất lạ miệng. Chính những sự khác biệt nho nhỏ đến từ các thành phần của món ăn đem lại sự đặc trưng cùng hương vị rất riêng cho món bánh cuốn tưởng chừng đã rất quen thuộc này.



Chả của quán là loại chả quế và được thái rất dày.

Muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé đến hàng Song Mộc - hẻm 157 đường Vườn Chuối, phường 4, quận 3, TP.HCM. Quán bán vào buổi sáng hằng ngày, mỗi phần bánh cuốn ở đây có giá 37.000 đồng.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Hàng bánh cuốn ngon trong hẻm nhỏ

nuoc dao ngô chiên cac mon che bánh vị táo nước ép dưa hấu măng tươi cà hap bánh mặn che sua miến lươn chiên giòn lau kim chi hai san ngon huong dan cach lam cac mon chay cá chim kho riềng giáng sinh Ca thu kho bun rieu thit bo ngon li mít sữa tươi cong thuc lam salad nga banh me gung ngon canh atiso ham suon non cach lam muc chien cay ngon hải tai lam xoi chẠsot teriyaki xổi biến tấu với thạch dâu tây món ngon từ nấm mối khoai tây chiên pho mát cheese cake ngon cùng Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc mon sua chien ngon cacao trí nhớ não canh xương hầm rau củ vムbanh cupcake chocolate ngon la chuoi xôi cá rô phi thịt gà nướng kiểu thổ dân thach dau sua chua mat lanh công thức thạch găng sương sáo kimbap khổ qua mam tep chua ngon công thức cá hồi nướng nấm kim châm xây dựng cach lam banh mi chuoi banh bao dua sa tế Bánh khọt Nhật Bản bánh trang cuốn ghẹ rang chua ngọt chicken mien xao bap cai va nam chim ngói hầm 21 pad thai thực phẩm giải độc Banh la lieu vịt tẩm mè cã hấp nước dừa banh gio chao quay gio heo kho nuoc dua kem chien gion ngon thịt lợn chiên cách làm bánh tôm mắm cáy đùi gà sốt kiểu nhật bia guinness cá nấu riêu chua mÃÆm cách làm củ cải xào trứng x么i bông cải sốt cà chua cơm chiên cua Cơm chiên cua hấp dẫn tao hinh banh tho 2 cách bổ bưởi đơn giản mon an ngay gà cuốn lá dứa da cupcake phô mai chuối nướng mật ong cà ri khơ me đỏ cá lăng nấu măng chua Phần cá sốt nấm banh doughnut gà rán mè vị cà ri cơm nếp banh kem cách làm trái cây dầm cách làm pate Gói cuốn lam banh tart trung cach che bien mien luon cách làm lươn nướng tom hum xao mi ngon mon xoi che thom ngon oc hap la gung Món ngon mỗi ngày bánh bao lá dứa đậu hũ kho Com suon nuong ngon banh ricotta ngon Cách làm bánh canh chả cá Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô banh sữa sÃƒÆ ng gà hấp mắm Troi nuoc tu lam chan ga nuong nấu xôi gà cach cat tia rau cu mỳ xào ớt chuông trứng bọc cơm chiên da heo chien gion bánh cuốn hấp Những món ăn đường phố ngon ca chuoi kho tiêu oc heo cách nấu chè ngô