Chỉ cần một chiếc hambuger tôm và một cốc sữa là bạn đã có đủ năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc hiệu quả rồi đấy nhé.



Nguyên liệu gồm có:
+ 1 lát bánh mì nguyên cám, cắt nhỏ
+ 450 gram tôm tươi, bóc bỏ
+ 3 muỗng canh sốt mayonnaise
+ 2 củ hành khô, băm thật nhỏ
+ 2 muỗng canh lá mùi tây băm thật nhỏ
+ 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào (chanh vàng)
+ 1/8 thìa cà phê muối
+ 1/8 thìa cà phê tiêu
+ 1 nhúm ớt cayenne (có thể thay thế bằng ớt bột)
+ 2 muỗng cà phê dầu hạt cải (hoặc bơ)

Cách chế biến:



- Dùng máy xay thực phẩm, xay vụn bánh mì, đổ ra bát trộn. Lau sạch máy và cho tôm vào xay nhuyễn.



- Trộn kỹ sốt mayonnaise, hành khô, lá mùi tây, vỏ chanh bào, muối, tiêu và ớt cayenne trong một chiếc bát to. Cho tôm đã xay, vụn bánh mì vào trộn thật đều.



- Chia hỗn hợp nhân ra thành các phần bằng nhau rồi nặn hình tròn, ấn dẹt, đặt lên khay. Bao nilong thực phẩm và cất trong tủ lạnh 30 phút, cách làm này có tác dụng giúp cho nhân tôm được se mặt, không bị vỡ khi rán.
- Sử dụng chảo không dính, để nhiệt độ bếp trung bình, nấu nóng dầu chiên. Rán nhân tôm đến khi vàng giòn cả 2 mặt trong khoảng thời gian từ 8 – 10 phút. Kẹp với bánh burger và thưởng thức.

Hoàng Dũng

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)