Gà nấu kim chi hấp dẫn người thưởng thức với thịt gà mềm, tươi ngon, đậm hương thơm ăn kèm với củ cải ngọt nhẹ, kim chi mềm cùng nước gà thơm ngon.
Cách làm gà nấu kim chi ngon miễn chê

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt đùi gà - 500 gr
  • Kim chi - 1 bát con
  • Củ cải - ½ (một phần hai) củ nhỏ
  • Hành lá, muối, đường, hạt nêm - gia vị
  • Gừng - 1 nhánh

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Thịt gà mua về các bạn đem rửa thật sạch, nhặt sạch lông tơ còn bám lại trên da rồi rửa thật sạch lại lần nữa với muối. Chờ gà ráo nước thì các bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn, nếu không có thịt đùi bạn cũng có thể thay bằng lườn gà nhưng ăn thịt phần đùi sẽ thơm ngon hơn.

- Tiếp theo, các bạn ướp gà với hạt tiêu, muối, hành khô xắt nhỏ sau đó để 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị. Các bạn nhớ trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhé!

cách làm gà nấu kim chi 1

- Kim chi mua về cắt miếng nhỏ vừa ăn.

cách làm gà nấu kim chi 2

- Củ cải mua về các bạn đem nạo vỏ, rửa thật sạch rồi thái khoang tròn dày khoảng 1cm.

- Tiếp theo, các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào nồi, chờ dầu nóng thì các bạn cho thịt gà vào xào săn đến khi miếng thịt gà vàng đều thì các bạn trút thêm củ cải trắng, gừng thái sợi, phần nước kim chi ở Bước thứ nhất(1), đun lửa nhỏ và đậy kín vung.

cách làm gà nấu kim chi 3

- Sau đó, các bạn đun thịt gà và củ cải trong khoảng 25 phút thì bạn cho thêm kim chi vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa. Trong quá trình đun, nếu nồi thịt gà hơi khô, cạn nước thì các bạn có thể cho thêm một chén nhỏ nước vào nhé!

cách làm gà nấu kim chi 4

- Cuối cùng, các bạn múc thịt gà và kim chi ra bát, trang trí tùy thích và ăn nóng.

cách làm gà nấu kim chi 5

Mong các bạn thành công với món gà nấu kim chi thơm ngon này nhé!

Những lưu ý để có món gà nấu kim chi ngon

- Khi xào thịt gà thì các bạn nhớ xào cho đến khi thịt gà săn lại, có bề ngoài hơi vàng thì mới cho các nguyên liệu tiếp theo vào nhé!

- Cách chọn gà ngon:

Mẹo chọn gà ngon đã thịt sẵn: Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt… Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng. Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh … Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Mẹo chọn gà còn sống:

Trong quá trình quan sát chọn mua gà bạn cần lưu ý:

– Cầm 2 con gà có cùng kích cỡ, thấy con gà nào cảm giác nặng hơn thì gà đó có thịt săn chắc hơn.

– Một con gà khỏe mạnh sẽ rất nhanh nhẹn, khó bắt, có đôi mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông.

– Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ.

– Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.

– Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.

– Một con gà khỏe sẽ có hậu môn (phao câu) hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường. Còn nếu phân gà có bọt vàng, nhầy hoặc lẫn máu tươi … thì tuyệt đối không nên mua loại gà này bị nó đã bị nhiễm bệnh, điều này sẽ không đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình.

– Kiểm tra gà có bị tiêm nước để tăng trọng lượng hay không bằng cách lật cánh gà lên kiểm tra dưới nách, nếu nách có nhiều chấm đỏ nhỏ, xung quanh vết tiêm nước phồng lên có màu đen, sau 1 thời gian màu đen đó lan rộng ra xung quanh thì chứng tỏ gà đã bị tiêm thuốc, tiêm nước tăng trọng lượng, tuyệt đối không được mua loại gà này.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà chao quay thom ngon gỏi óc chao lươn cach lam mam ca loc kem trà xanh chao nam dui ga ngon chao khoai tay che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o chiên bánh ngô chè hạt lựu đậu xanh Bánh chuoi hấp bánh cóng chanh day cach lam mam com ngon chai lọ món ngon Bắc Ninh cha trung hap van ngon chanh mat ong chao rau cu học nấu ăn bánh bột mặn chiên mè meo vat nha bep cha tom vien dac biet cha hai san ngon cha gio ga ngon kem vani táo đỏ cha ruoi thom cha gio so da cach lam matcha chan gio ham thuoc bac cherry giảm cân chất kali cua chien giona> cha gio chay cach lam matsu bún mọc cha cu sen thom ngon tôm chua ngọt bo dau phong chế biến thịt Vịt quay nấu xôi gà đậu phộng cach lam me ngao tom chien hanh nhan hủ tiếu xào cha bong thit heo day nau an dậy nấu ăn hấp sườn heo cach lam mi ý long lon cha cuon Thanh Hóa học làm sườn nướng cach lÃƒÆ ga om cay chống trộm cach lam mien tron ot chuong cach lam mi bo thap cam nem chua ran Mật ong 擦日 cha bap bánh gạo xào văn hóa ăn dặm tự chỉ huy dạy nâu ăn canh tôm bầu Cà phê Cách làm dâu tây nhồi kem sa lát cà chua bơ cach lam mi can thit long ngon matcha glaze brownies my y rau cu ngon cach lam com chay ninh binh sinh tố chuối chanh dây com trai dua cha ca basa m½ mỳ ngon Thịt bằm cach lam mi tron bi ngoi mướp xào Món Luộc tôm hấp miến khô chế biến cach lam mi tron xa xiu bắp cải xào ruoc cha bong xúc xích chiên giòn thố chế biến dọc mùng không ngứa ga nau pa te gan cach lam mi trung xa xiu cach lam luoi lon nau ca ri trung quoc kem ngon cha com làm sinh tố chữa bệnh thông thường trà sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà cach nau com luon kieu nhat cach lam mi udon chủ chien ngon đón bắp cải cuốn thịt sốt cà chua cách làm thạch đậu đỏ cha bong ngon cach lam mi udon nau tom Tranh ẩm thực Ida Skivenes kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chấn gà cach lam mi xao ngu sac