Canh hầm và súp nóng là những món ăn giàu dinh dưỡng lại có tính ấm nóng hợp với mùa đông. Canh miến nấm thịt bò và bò kho cà rốt sẽ xua tan cái giá lạnh và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Hâm nóng mùa đông
Hâm nóng mùa đông

Thịt bò kho   Nguyên liệu gồm có:   - 5 lạng thịt bò bắp
- 3 lạng thịt bò nạm
- 3 lạng thịt bò gầu

- 2 trái dưà xiêm
- 2 cây sả, ớt băm thật nhỏ
- 4 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù


-Thịt bò rửa thật sạch với nước muối, để ráo.
Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + ½ (một phần hai) tỏi bằm + 4 muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ.
- 1.2 bát gia vị bò kho hòa tan


-Cà rót gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn


- Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm + sả ớt còn lại phi vàng


- bỏ thịt vào xào thấm vừa chín tới


- Cà rốt gần chín cho ⅓ (một phần ba) chén cà chua xay vào, hoặc bạn có thể dùng cà chua tươi cũng được

- Thêm chút ớt


- Thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm+nước gia vị ở trên vào hầm, lửa liêu riu,



- Cho lửa liêu riu trong 15 phút
- Khi thịt chín mềm múc thịt ra tô con. - Cho thêm mùi tàu và chút hành cho thơm

  Món này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon.
  Miến nấu nấm và thịt bò   Trong thế giới sinh vật có đến gần 7 vạn loại nấm, nhưng chỉ có hơn 100 loại là có thể ăn được hoặc làm thuốc. Phổ biến nhất là: mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm rơm, nấm đông cô, nấm hương, nấm mỡ, nấm kim châm, linh chi ... Nấm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch...
3 loại nấm có trong món ăn này đó là: nấm kim châm, nấm đông cô và nấm bào ngư. Đặc biệt, nấm kim châm là một loại nấm quý, giàu dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm cholesterole trong máu và tiêu hóa tốt.
Chúng ta có thể mua ở chợ hoặc siêu thị với giá chỉ từ 50.000 - 70.000 đồng/ kg thôi.
Một tô miến bổ dưỡng với nấm và thịt bò như thế này có thể là một món điểm tâm hoặc ăn chiều lý tưởng, nhất là những hôm trời mưa mưa, lạnh lạnh.
Thành phần
- 100 gram nấm kim châm
- 50 gram nấm đông cô, ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân nấm, cắt làm ba hoặc làm tư
- 100 gram Cải thảo, bỏ bớt lá,lấy cọng, cắt khúc
- 1 lít nước hầm xương bò
- 2 củ hành tây: 1 củ băm thật nhỏ, ép lấy nước; 1 củ, bóc vỏ, cắt múi mỏng
- 200 gram thịt bò xay, hoặc băm thật nhỏ
- 200 gram miến Hàn Quốc, ngâm với nước cho mềm và nở
- Ớt hiểm xanh, cắt nhỏ

- Gia vị gồm có: Nước tương Hàn Quốc, hạt nêm từ thịt, đường, dầu mè, tỏi băm và hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện
- Ướp thịt bò với nước tương, đường, dầu mè, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và nước củ hành. Để cho thấm gia vị.
- Nấu sôi nước xương bò sôi,cho thịt bò, nấm và cải vào. Nêm thêm một ít hạt nêm từ thịt cho vừa miệng.
- Cho miến vào tô, chan nước súp, cho một ít ớt hiểm lên trên. Dùng nóng.

  Sưu tầm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

muối dưa cải nộm ốc mon com ngon ngón ngónp?q= hầm thịt bò"> hầm thịt bò ech xao mang thom Trang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách nước dưa hấu bánh mỳ nhân thịt suon sot dua bánh cupcake xanh thịt ướp sốt trái cây sẠn trứng cút bánh chuối tẩm bột chiên khế Món ăn ngon công thức chả lụa Chú goi vit cach nau nuoc sam cach nau beefsteak ca cuon Gà nướng phô mai trứ danh quán cà phê bao cấp NhÒ cach nau sukiyaki cách nấu canh hạt sen mut ca chua nấu chè ba màu cach lam mi muc nhoi bút chì rau cai xao ngon cách nấu chè khoai lang Cach lam mút dua miến hải sản cach lam nui xao ngón banh flan tôm rang me gà rim cách kho thịt ngon móng tay ngao tron ot sung 膫n Tr瓢a cach nau che dau den thach Chả cá Canh ga chien xoi vuong la sen ngon công thức bánh trung thu rượu vang cahc lam canh ca chua cay món Hàn Quốc cha ca nhoi ot ngon Æ n cơm trứng muối oc mo xao sa ot MÓN XÀO cơm cuốn se cach lam kem dua cách cắm hoa đẹp lam goi cu sen tom thit nước ép bưởi nghệ mẹo vặt làm bếp con sứa Mang thai làm bánh pancake bo khoot dua Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho đậu hũ bánh hình cà rốt ớt hiểm Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách cach lam banh bich quy bún trộn Hoc xa lach Sinh cách làm thạch elly trần Thịt kho tau sốt me ca chem Dịp Valentine cách làm ghẹ cách nấu thít đông tu lam Cheesecake tra xanh nước ép ổi mix banh canh lau hai san mực áp chảo bread Video lam nam xao sa ot cham thit kho dong mi Y bo bam mon an vat ngon thịt gà trộn túi xách sốt tiêu cach lam siro dau hoà RAU CAU Pha nước chấm nem rán bò cuộn phô mai mon banh macaron ngon Cà linh Mon an tang can nước chấm bún chả Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình Trứng dừa tom tit rang me GÃ Æ bánh tart Thịt bằm cách làm lam dam cà phê mất nước bo kho