Vị ngọt tự nhiên của dưa leo, cà chua và dứa được xào cùng sẽ làm món tôm và mực xào thập cẩm thêm đậm đà…
Nguyên liệu làm tôm mực xào thập cẩm
- 200 gram mực (mực ống hay mực con nhỏ đều được)
- 100 gram tôm đất
- 1 quả dưa leo nhỏ
- Nửa quả cà chua to
- 1 lát dứa nhỏ
- Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu và tỏi.
Cách làm tôm mực xào thập cẩm
- Mực rửa thật sạch, lôi bỏ mật mực, thái lát vừa ăn.
- Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp.
- Cà chua bổ kiểu múi cau, dưa leo để nguyên vỏ, cắt xéo thành từng lát vừa ăn.
- Dứa cắt bỏ mắt dứa, cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn 3 cm.
- Tất cả hỗn hợp rau củ để xào cắt sẵn để vào thớt hay đĩa.
- Chảo thật nóng đổ hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào luôn). Tôm và mực xào rất nhanh, đừng xào chín quá sẽ không còn ngon nữa.
- Sau đó cho vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, ít muối, tiêu vào, tiếp tục cho phần rau củ vào đảo đều, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào tầm khoảng 5 phút, tắt lửa, đổ hành lá vào đảo đều.
- Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Rau củ thái miếng vừa ăn.
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ.
Mực thái miếng hình vuông.
Xào nhanh tôm và mực.
Đổ rau củ vào xào chung.
Tôm mực xào thập cẩm với cách làm giản đơn sẽ là món ăn ngon cho bữa ăn gia đình, nếu bạn đã chán những món thịt mỡ thì đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy. Nào hãy tham khảo và thực hiện theo cách mà món tôm mực xào thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng không ngán mà NauNgon.com vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
