Mùi hải sản nướng thơm nức mũi hòa quện với vị ngọt đặc biệt của sò dương khiến bạn ăn một lần đảm bảo muốn ăn lần thứ hai. Đặc biệt, món ăn này làm rất nhanh và dễ, phù hợp với các bạn không có nhiều thời gian nấu nướng. Các bạn hãy thử và cảm nhận nhé!
Nguyên liệu làm sò dương nướng mỡ hành
- Sò dương (2 con to) 500 gr
- Hành khô 3 nhánh
- dầu chiên (hoặc mỡ động vật) 3 muỗng canh
- Sả 3 nhánh
- Rau thơm ăn kèm (rau mùi tầu, rau bạc hà, dưa chuột, thơm, húng chó,..)
- Đường ½ (một phần hai) muỗng canh
Cách làm sò dương nướng mỡ hành
- Sò dương mua về, rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo nước.
- Sả rửa thật sạch, cắt khúc.
- Cho sò dương vào nồi + sả + ½ (một phần hai) bát ăn cơm nước. Đậy vung kín đun khoảng 5-8 phút hấp chín đến khi sò mở miệng, đun thêm 5 phút nữa.
- Lấy 2 vỏ sò rửa thật sạch, thịt sò thái làm 4 vừa miếng.
- Hành khô thái lát khoảng 4mm (Lưu ý: Không xắt mỏng quá kẻo lúc phi hành sẽ bị cháy). Nếu không có thời gian phi hành, bạn có thể mua hành khô phi sẵn, nhưng sẽ không ngon bằng hành mình tự làm.
- Cho dầu chiên (hoặc mỡ động vật) vào chảo nóng, phi hành cho thật thơm.
- Hành sau khi phi. Lưu ý: Khi hành hơi ngả màu vàng, tắt lửa và nhấc chảo ra khỏi bếp luôn kẻo cháy, cho ½ (một phần hai) muỗng canh đường vào trộn thật đều)
- Dùng thìa múc hành và mỡ rưới lên sò dương
- Cho sò dương vào lò vi sóng, đặt nướng trong 3-5 phút là có thể thưởng thức được ngay.
Món này thưởng thức kèm rau sống ăn quá ngon. Vị ngọt của sò dương kết hợp với vị thơm của hành mỡ tạo thành một món ăn nhanh thú vị cho bếp gia đình nhà bạn. Ngoài sò dương, nếu thích các bạn có thể thay bằng tu hài, hàu, … với cách thức chế biến tương tự. Các bạn hãy thưởng thức món ăn cùng với một ly rượu vang nhé!
Cách làm món sò dương nướng mỡ hành giản đơn thơm lừng quá ngon mà NauNgon.com vừa chia sẻ hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon mới cho cả nhà thưởng thức. Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Dương Lịch rồi, hãy thử thực hiện món này trong bữa tiệc sum vầy với gia đình nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
