Ngoài những món ngao luộc, canh chua ngao…, bạn có thể bổ sung thêm món ngao trộn hấp dẫn này vào thực đơn gia đình.

Nguyên liệu làm ngao trộn ớt sừng

• 1 kg ngao
• 5 trái ớt sừng
• 1 nhánh gừng
• ¼ (một phần tư) củ hành tây
• 1 ít cần tây
• 1 trái chanh
• Mè trắng
• Tỏi, đường, mắm, tiêu

Cách làm ngao trộn ớt sừng

• Ngao trộn ớt sừng, Ẩm thực, ngao, trộn, ớt sừng, gừng, hành tây, cần tây, chanh, tỏi, đường, mắm
• Ngao rửa thật sạch, cho vào âu chuyên dụng, bọc giấy bảo quản rồi cho vào lò vi sóng, đặt ở chế độ High, quay trong khoảng 4 phút. Khi ngao mở miệng thì lấy ra, gỡ lấy thịt.

• Ngao trộn ớt sừng, Ẩm thực, ngao, trộn, ớt sừng, gừng, hành tây, cần tây, chanh, tỏi, đường, mắm
• Ớt bỏ hạt, xắt sợi, gừng xắt chỉ, cần tây xắt khúc, hành tây bổ cau mỏng, tỏi bằm nhỏ, mè rang chín.

• Ngao trộn ớt sừng, Ẩm thực, ngao, trộn, ớt sừng, gừng, hành tây, cần tây, chanh, tỏi, đường, mắm
• Chanh vắt lấy nước, trộn với đường cho vừa chua ngọt, cho tỏi bằm vào trộn thật đều rồi cho hỗn hợp này vào cùng với các nguyên liệu trên. Cho thêm ít mắm, tiêu vào trộn thật đều. Bày ra đĩa, rắc mè lên trên.

Mẹo vặt:

• Khi mua ngao nên chọn những con to đều, vỏ còn nguyên vẹn. Trước khi chế biến thì đánh sạch vỏ ngao để loại bỏ cát bẩn. Nếu không chế biến ngay sau khi mua thì nên cho ngao ra rá, để nơi mát, nếu ngâm nước ngao sẽ bị chết.
• Ngao vốn đã rất mặn nên khi chế biến, bạn không nên nêm nhiều mắm, hạt nêm và nhớ bỏ gừng để khử mùi tanh của ngao.

Hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với mọi người cách làm món ngao trộn ớt sừng ngọt thơm thật ngon cho ông xã nhâm nhi cuối tuần mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!