Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần: Mực xào hẹ là một món ăn đầy hấp dẫn và cung cấp cho bạn thật nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với cách thức chế biến giản đơn, tiết kiệm thời gian cùng hương vị vô cùng quyến rũ, đây sẽ là một món ăn giúp bạn ghi điểm với cả nhà đấy. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com chia sẻ sau đây các bạn nhé!
Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần

Mực xào hẹ có vị giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ quá ngon cơm.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm mực xào hẹ

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 2

  • 300 gram mực tươi
  • 1 quả ớt sừng đỏ
  • 1 nắm lá hẹ
  • 1 miếng gừng nhỏ và vài tép tỏi
  • 1 muỗng canh kíp chấp (bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ Tàu)
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm mực xào hẹ

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 3

  • Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 4

  • Cắt mực thành các khối vuông có kích thước đồng đều.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 5

  • Hẹ cắt bỏ gốc, tẽ từng lá rồi rửa dưới vòi nước chảy, sắp đó xếp bằng lại, cắt khúc tương tự như các khối mực.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 6

  • Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 7

  • Gừng thái lát mỏng, tỏi băm thật nhỏ.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 8

  • Đun sôi nồi nước nhỏ có thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào luộc sơ.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 9

  • Khi miếng mực nở bung, thịt mực săn lại thì vớt mực ra.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 10

  • Thả vào bát nước lạnh cho mực săn lại. Cách luộc mực trước như thế này giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 11

  • Làm nóng chảo với một chút dầu, cho gừng tỏi và kíp chấp vào phi thơm trên lửa to.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 12

  • Trút mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho kíp chấp bao đều.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 13

  • Kế đó cho hẹ và ớt thái sợi vào, tiếp tục đảo đều. Nêm một muỗng cà phê muối (nếu ăn cay có thể cho thêm chút ớt bột khi xào mực), đảo lại lần nữa rồi tắt lửa.

Lưu ý: Xào mực phải trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại và không bị ra nước.

Mực là món ăn thích hợp trong mùa hè nhờ tính hàn. Bạn có thể chế biến món mực xào theo nhiều kiểu khác nhau nhưng với cách chế biến kiểu Trung Hoa này bạn chắc hẳn sẽ rất ấn tượng bởi hương vị của nó. Mực giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ rất thích miệng.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 14

Kíp chấp hay còn gọi là giấm Tiều là một loại gia vị của người Hoa, thành phần gồm giấm, rượu và các loại hương liệu khác có màu nâu đỏ, vị chua nhẹ. Có tác dụng dùng để ướp các món ăn mang đậm chất ẩm thực Trung Hoa như các món xào chua ngọt, cua xào giấm, sò huyết sốt chua ngọt, các món cá… Chính sự hiện diện của nó trong món mực xào hẹ này đã đem lại khẩu vị đặc biệt khó quên cho người thưởng thức.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 15

Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món cho bữa ăn gia đình bằng món mực xào hẹ này cho lạ miệng nhé!

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Tin rằng bữa ăn gia đình sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

Các món đặc sản từ con sida cha gio ngheu tôm sú rang muối Miến hÃƒÆ anh làm kem ngon nấu canh kim chi cải thảo Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ mon ăn lợi sưa món ăn từ thịt dê ga nau canh nấu cơm mề gà om xì dầu li Chè đậu đỏ vit lon xao me thom ngon tron goi tom ngon pha nước mắm dứa cách làm gà kho tiêu miền bắc lau bo nhung dam Victoria lamlass="label" style="background-color: #DE3E2A" href="/index.php?q= bỏng ngô"> bỏng ngô dạ dày hầm canh ga nuong toi banh ngon dưa muối ngũ sắc bông cải xào bánh bông lan bằng nồi cơm điện cá thác lác chiên canh mướp dồn thịt heo Mu Mon Canh cháo vịt lộn gà cuộn phomat Cách làm giá những món cơm gà ngon Cơm gà nướng cơm chiên kim chi trứng pha sữa cach trong cay salad khoai tay kem chua công thức bánh chocolate nhân thập cẩm tủ lạnh Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác Cách nấu canh bí Lam banh mi Cach lam tai lon xao sa ot suon Gà nấu sả táo xay banh bao nhan khoai tim tế cach lam thit ga quay lam chân giò chiên canh tôm cà chua bavaria sot mat ong kem xoai tuoi sườn cốt lết chiên giòn banh hamburger ngon bức tranh muoi soi"label" style="background-color: #7C41D2" href="/index.php?q=manga">manga tự làm bánh bao chay mon chao ngon ngo chien đậu hũ sốt thịt bằm cach lam salad thanh long canh ga ram me ngon com kep đậu hũ xào chay cach nau rau cách làm bánh flan trà xanh Món Hàn Quốc banh phu the cách làm cánh gà sốt cay là sen mon ham ngon Cà thu muffin chuối cua chien gion ga Hầm om bắp bò lop hoc nau an cua bep gia dinh lam canh ga chien nuoc mam cách làm kem chocolate cach lam ruou man banh dau xanh hai duong sinh tố thanh mát nau sua bi do long pho cach lam ca ngư gà cuốn lá dứa rán Mẹo vặt nhà bếp goi ca mi tron chay đồ ăn nhật Cac mon xoi KFC Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng Cai banh chocolate cha com cach nau bun ca Ha Noi lam goi cách làm thịt xá xíu ngon lam hu tieu bo kho xôi ruốc nướng sườn cừu bạc hà ga nuong bo toi Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít đậu hũ om nấm hương ngon miệng gan heo nấu giá Trè æ½ cách trộn gỏi cà đắng canh dau hu xa lach pho mai