Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần: Mực xào hẹ là một món ăn đầy hấp dẫn và cung cấp cho bạn thật nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với cách thức chế biến giản đơn, tiết kiệm thời gian cùng hương vị vô cùng quyến rũ, đây sẽ là một món ăn giúp bạn ghi điểm với cả nhà đấy. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com chia sẻ sau đây các bạn nhé!
Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần

Mực xào hẹ có vị giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ quá ngon cơm.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm mực xào hẹ

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 2

  • 300 gram mực tươi
  • 1 quả ớt sừng đỏ
  • 1 nắm lá hẹ
  • 1 miếng gừng nhỏ và vài tép tỏi
  • 1 muỗng canh kíp chấp (bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ Tàu)
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm mực xào hẹ

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 3

  • Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 4

  • Cắt mực thành các khối vuông có kích thước đồng đều.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 5

  • Hẹ cắt bỏ gốc, tẽ từng lá rồi rửa dưới vòi nước chảy, sắp đó xếp bằng lại, cắt khúc tương tự như các khối mực.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 6

  • Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 7

  • Gừng thái lát mỏng, tỏi băm thật nhỏ.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 8

  • Đun sôi nồi nước nhỏ có thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào luộc sơ.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 9

  • Khi miếng mực nở bung, thịt mực săn lại thì vớt mực ra.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 10

  • Thả vào bát nước lạnh cho mực săn lại. Cách luộc mực trước như thế này giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 11

  • Làm nóng chảo với một chút dầu, cho gừng tỏi và kíp chấp vào phi thơm trên lửa to.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 12

  • Trút mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho kíp chấp bao đều.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 13

  • Kế đó cho hẹ và ớt thái sợi vào, tiếp tục đảo đều. Nêm một muỗng cà phê muối (nếu ăn cay có thể cho thêm chút ớt bột khi xào mực), đảo lại lần nữa rồi tắt lửa.

Lưu ý: Xào mực phải trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại và không bị ra nước.

Mực là món ăn thích hợp trong mùa hè nhờ tính hàn. Bạn có thể chế biến món mực xào theo nhiều kiểu khác nhau nhưng với cách chế biến kiểu Trung Hoa này bạn chắc hẳn sẽ rất ấn tượng bởi hương vị của nó. Mực giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ rất thích miệng.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 14

Kíp chấp hay còn gọi là giấm Tiều là một loại gia vị của người Hoa, thành phần gồm giấm, rượu và các loại hương liệu khác có màu nâu đỏ, vị chua nhẹ. Có tác dụng dùng để ướp các món ăn mang đậm chất ẩm thực Trung Hoa như các món xào chua ngọt, cua xào giấm, sò huyết sốt chua ngọt, các món cá… Chính sự hiện diện của nó trong món mực xào hẹ này đã đem lại khẩu vị đặc biệt khó quên cho người thưởng thức.

Cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần phần 15

Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món cho bữa ăn gia đình bằng món mực xào hẹ này cho lạ miệng nhé!

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm món mực xào hẹ giòn ngon hấp dẫn đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Tin rằng bữa ăn gia đình sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

mở soup rau củ udon mà ngon giảm đau tỏi gừng muối bạc hà cà tím nhồi hành gừng kho sườn non ca chep sot gung bánh quy bơ xôi khoai mì Súp hải sản những món xôi ngon cha ca hap dan cà bá ngo ri Cỗ chuối cuộn phô mai chiên món ăn giải nhiệt Súp miso giải banh flan Lam khoai tay chien Mẹo ngâm thực phẩm khô mụn nau canh hoa bi ca ro phi ga sot cay nau canh muop dang ngon công thức cháo hạt sen bắp bò CÃƒÆ rÃƒÆ chim cút món ngon từ sò điệp lam goi tom bánh cupcake các món ăn đậm đà ngon mà bánh pía canh trùng trục rau cải BI NGOI Kheo tay mien xao cua thom ngon Cún Khang chè vải thạch rau câu rau răm trứng chiên bánh mì ốp la mối sữa lắc đậu phộng salad rau trom lam mut chuoi ngao duong canh trứng đậu hũ sẠc pin sò hấp ớt sả bo kho ngon nhu ngoai hang trÃƒÆ chanh leo ga luoc 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè banh trang rau muong ngam kem italia cách làm nem rán tự làm tương ớt tại nhà sấu ngâm thịt gà nấu cà rốt mì căn bã³c tôm hấp mướp thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt vá sinh lụi canh bầu rau ca i mon ca loc kho bau HÃÆnh xíu mại sốt cà giáng sinh tác mon suon non rim xa xiu chan gà cá rô nướng cay chuà banh brownies nhan dua ngon com chay cha bong cach lam cha gio cuon nhậu mit non kho đặc sản sóc trăng chao thit bo hy lạp mâm cỗ Tết mon canh rau day tom tit bù cach nau canh den com rang cơm cach lam bun rieu cua cha hai san nem chiên xù Cách làm thịt vịt sạch và nhanh sa tế xào thịt bò bánh mật ong khoai lang hường cach lam banh nuong ngon nau mi xao mướp đắng pha trà Thói canh cà chua thịt băm dạ dày hầm cach nau canh suon nau nam bánh bí ngô rau cu tron công thức thịt dê nấu khoai sọ chao luon trung bac thao soup táo bún dau cách làm bánh socola nau lau cha ca ho dao nướng bạch tuộc tôm rim nước cốt dừa ngon uc vit kho gung ngon công thức kem dâu nau canh bau voi tom ca chep