Mực ống nhồi thịt là sự hòa trộn tuyệt vời khi nhồi thịt nạc vai vào bên trong con mực ống tươi ngon, hấp dẫn sẽ cho bạn một món ăn rất độc đáo. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền

Đây là một trong những món tủ của mình, mỗi khi nhà có khách mình hay làm vì cách làm dễ mà bày lên đĩa lại đẹp mắt, thơm ngon và tạo được ấn tượng về sự “cầu kỳ” nữa.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt

  • 500gr mực ống
  • 300gr thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Vài chiếc mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • Nấm hương, hành hoa, hành khô.
  • Gia vị, dầu chiên.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 2

Cách làm mực ống nhồi thịt

Bước thứ nhất(1):

  • Làm sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 3

  • Râu mực bạn băm thật nhỏ để trộn cùng thịt nhé!

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 5

  • rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 6

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 7

  • Hành hoa bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 8

Bước thứ ba(3): Trộn hành khô, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương và râu mực bằm vào thịt, nêm một ít gia vị hay hạt nêm cho đậm đà.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 9

Bước thứ tư(4):

  • Nhồi thịt vào phần thân mực và đem rán vàng. Khi nhồi bạn nhớ không nhồi quá chặt tay nhé, để khi chiên phần nhân bên trong sẽ nở ra là vừa.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 10

  • Chiên xong bạn vớt mực ra để ráo dầu rồi thái khoanh khoảng 1cm, bày lên đĩa, dùng nóng chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất hợp.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 11

Bình thường mình làm món này thường đem chiên trực tiếp mực để thịt và mực giữ nguyên được vị ngọt. Nếu bạn cẩn thận thì có thể đem hấp qua mực trước rồi mới chiên, mực sẽ nhanh chín hơn.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 12

Đây là một trong những món tủ của mình, mỗi khi nhà tiếp khách thì mình hay làm vì cách làm cũng khá dễ mà bày lên đĩa lại đẹp mắt, thơm ngon và tạo được ấn tượng về sự “cầu kỳ” nữa. Khi quá bận thì bạn chỉ cần trộn nhân và nhồi mực sẵn từ hồi trước, hôm sau lấy ra chiên rất nhanh. Mình thấy ở siêu thị cũng có bán mực ống nhồi thịt đông lạnh nhưng mình luôn nghĩ nếu có thể tự làm thì sẽ tươi ngon hơn rất nhiều.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 13

Bên ngoài vỏ mực giòn, dai; bên trong thơm mùi thịt, nấm và giòn giòn với mộc nhĩ tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Bạn hãy thử trổ tài làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé, kết quả sẽ rất tuyệt đấy!

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng món ăn này sẽ chinh phục khẩu vị cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi Mì ga Nêm nướng ca kho riêng canh thịt bò nấu khế66363" href="/index.php?q=cach lam thach dau xanh">cach lam thach dau xanh cách làm canh kim chi Bí đỏ hầm dừa cach ham ga ngon lòng dau tam xa lach rong nho kheo tay may va dạ dày hầm thịt trâu nướng cách làm bánh khoai giỗ công thức bún tươi trứng xào dưa leo mộc nhĩ cach nau chao ca banh mi kep ca ngu hop nuong Cách Làm Bánh cach lam thit kho dua trung cut bi heo tron thinh ốc mỡ xào sả ớt Ốc vú nàng nướng bơ nuoc mat 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Bi ngoi suon nuong trai cay làm bếp cách làm bánh bà lai ca kho chien gion bánh t anm banh donut">lam banh donut Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua