Mực ống nhồi thịt là sự hòa trộn tuyệt vời khi nhồi thịt nạc vai vào bên trong con mực ống tươi ngon, hấp dẫn sẽ cho bạn một món ăn rất độc đáo. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền

Đây là một trong những món tủ của mình, mỗi khi nhà có khách mình hay làm vì cách làm dễ mà bày lên đĩa lại đẹp mắt, thơm ngon và tạo được ấn tượng về sự “cầu kỳ” nữa.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt

  • 500gr mực ống
  • 300gr thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Vài chiếc mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • Nấm hương, hành hoa, hành khô.
  • Gia vị, dầu chiên.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 2

Cách làm mực ống nhồi thịt

Bước thứ nhất(1):

  • Làm sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 3

  • Râu mực bạn băm thật nhỏ để trộn cùng thịt nhé!

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 5

  • rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 6

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 7

  • Hành hoa bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 8

Bước thứ ba(3): Trộn hành khô, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương và râu mực bằm vào thịt, nêm một ít gia vị hay hạt nêm cho đậm đà.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 9

Bước thứ tư(4):

  • Nhồi thịt vào phần thân mực và đem rán vàng. Khi nhồi bạn nhớ không nhồi quá chặt tay nhé, để khi chiên phần nhân bên trong sẽ nở ra là vừa.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 10

  • Chiên xong bạn vớt mực ra để ráo dầu rồi thái khoanh khoảng 1cm, bày lên đĩa, dùng nóng chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất hợp.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 11

Bình thường mình làm món này thường đem chiên trực tiếp mực để thịt và mực giữ nguyên được vị ngọt. Nếu bạn cẩn thận thì có thể đem hấp qua mực trước rồi mới chiên, mực sẽ nhanh chín hơn.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 12

Đây là một trong những món tủ của mình, mỗi khi nhà tiếp khách thì mình hay làm vì cách làm cũng khá dễ mà bày lên đĩa lại đẹp mắt, thơm ngon và tạo được ấn tượng về sự “cầu kỳ” nữa. Khi quá bận thì bạn chỉ cần trộn nhân và nhồi mực sẵn từ hồi trước, hôm sau lấy ra chiên rất nhanh. Mình thấy ở siêu thị cũng có bán mực ống nhồi thịt đông lạnh nhưng mình luôn nghĩ nếu có thể tự làm thì sẽ tươi ngon hơn rất nhiều.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 13

Bên ngoài vỏ mực giòn, dai; bên trong thơm mùi thịt, nấm và giòn giòn với mộc nhĩ tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Bạn hãy thử trổ tài làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé, kết quả sẽ rất tuyệt đấy!

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng món ăn này sẽ chinh phục khẩu vị cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt salad trứng tôm/a> 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Cach lam lau ochanh style="background-color: #E30D26" href="/index.php?q=Yen">Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào nộm thịt heo trộn khế Phủ xào lòng heo với cải chua Làm bún Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng tart trai cay ngon ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật