Mực ống nhồi thịt là sự hòa trộn tuyệt vời khi nhồi thịt nạc vai vào bên trong con mực ống tươi ngon, hấp dẫn sẽ cho bạn một món ăn rất độc đáo. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền

Đây là một trong những món tủ của mình, mỗi khi nhà có khách mình hay làm vì cách làm dễ mà bày lên đĩa lại đẹp mắt, thơm ngon và tạo được ấn tượng về sự “cầu kỳ” nữa.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt

  • 500gr mực ống
  • 300gr thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Vài chiếc mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • Nấm hương, hành hoa, hành khô.
  • Gia vị, dầu chiên.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 2

Cách làm mực ống nhồi thịt

Bước thứ nhất(1):

  • Làm sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 3

  • Râu mực bạn băm thật nhỏ để trộn cùng thịt nhé!

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 5

  • rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 6

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 7

  • Hành hoa bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 8

Bước thứ ba(3): Trộn hành khô, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương và râu mực bằm vào thịt, nêm một ít gia vị hay hạt nêm cho đậm đà.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 9

Bước thứ tư(4):

  • Nhồi thịt vào phần thân mực và đem rán vàng. Khi nhồi bạn nhớ không nhồi quá chặt tay nhé, để khi chiên phần nhân bên trong sẽ nở ra là vừa.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 10

  • Chiên xong bạn vớt mực ra để ráo dầu rồi thái khoanh khoảng 1cm, bày lên đĩa, dùng nóng chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất hợp.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 11

Bình thường mình làm món này thường đem chiên trực tiếp mực để thịt và mực giữ nguyên được vị ngọt. Nếu bạn cẩn thận thì có thể đem hấp qua mực trước rồi mới chiên, mực sẽ nhanh chín hơn.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 12

Đây là một trong những món tủ của mình, mỗi khi nhà tiếp khách thì mình hay làm vì cách làm cũng khá dễ mà bày lên đĩa lại đẹp mắt, thơm ngon và tạo được ấn tượng về sự “cầu kỳ” nữa. Khi quá bận thì bạn chỉ cần trộn nhân và nhồi mực sẵn từ hồi trước, hôm sau lấy ra chiên rất nhanh. Mình thấy ở siêu thị cũng có bán mực ống nhồi thịt đông lạnh nhưng mình luôn nghĩ nếu có thể tự làm thì sẽ tươi ngon hơn rất nhiều.

Cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền phần 13

Bên ngoài vỏ mực giòn, dai; bên trong thơm mùi thịt, nấm và giòn giòn với mộc nhĩ tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Bạn hãy thử trổ tài làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé, kết quả sẽ rất tuyệt đấy!

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách làm món mực ống nhồi thịt thơm lừng hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng món ăn này sẽ chinh phục khẩu vị cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

xa lach dau phu công thức tôm chiên trứng sữa nem lÃƒÆ sung sụn gà rang pasta hà thành món bourbon renewal thom ngon canh ca nau dua chua tap cach nấu xôi nếp cẩm cach lam banh pancake trang trí bánh kem nấu cơm hat dieu thuc pham cua chien gion gà kho sả ớt mẹo nấu ăn những món ăn ngon nấu cháo thực đơn món ngon kem vanilla cupcake mon banh quy hat de cuoi thit vit Tuyển Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện mon luoc Màu banh kem noel tết Trung Thu tự nấu xôi sầu riêng thịt gà viên tôm tép chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm lá lốt cuốn chả gà canh cải thịt băm đậu phụ kho sả Những điều cần biết khi dùng thực Day thịt bò hầm bí đỏ sá Ÿ ngon nhưng đừng ăn nhiều cam Bí quyết giảm cân tơm Rau muong xao thịt bo cheese cake ngon Trung danh kem nui xào thịt bằm РЃ chao bac thao món ăn giúp tăng cường sức khỏe túi đựng máy tính bảng thit bo nau khe canh chua cá chép yếm trà táo cam Lam banh mi 5 bữa tối đơn giản mà bất cứ ai cũng sa lát trái dưa hấu canh giá đỗ sườn heo sườn xào chua ngọt Hà Ly chuối xanh kho cá nục canh tom kho mi xao nam ngon bí ngô xào tỏi món ăn Việt thịt gà sốt mật ong gỏi su hào bun suon bo chua cay thom ngon hưỡng dẫn làm bánh táo Túi gà xào khoai tây thạch 3d cha dau thit bánh mì chiên caramen ghe rang muoi cupcake hình cừu bà nh sandwich lam quay thung tu lam muoi tom Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún Rằm tháng 8 siro bạc hà thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca bún mắm cá sặc cÃƒÆ kho chẠbò sushi gac ngon bánh canh bot loc KEM SUA TUOI tôm xóc muối bạc hà giò bánh khoai môn nướng canh kim chi củ cải muc don thit xot chua ngot kho cá nục với húng quế xách bò bap xao tom cach nau com tay cam tips tom xao mang ngon thit ech tajine thit bo thom Trứng cá hồi goi rau muon banh mi bo toi ngon cá bể nướng ớt cach lam me ga xao cay công dụng cách làm thịt ba chỉ tôm hấp soup ngon Khoai lang tím tra chanh nong hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà sườn ram mặn BANH CHUOI NUONG