Mực chiên xù với lớp ngoài giòn rụm và bên trong lại mềm dai, khi ăn chấm với tương ớt cay chay cho thêm phần hấp dẫn các bạn nhé
Nguyên liệu làm mực chiên xù
- 2 con mực
- 2 quả trứng
- 150 gram bột mì
- 15ml nước tương
- 100ml tương cà hoặc tương ớt
- 300 gram bột chiên xù
- Muối, tiêu xay, dầu chiên, rượu trắng
Cách làm mực chiên xù
- Bước thứ nhất(1): Dùng nước sôi xối lên bề mặt của mực, cọ sạch phần phía ngoài, sau đó cắt thành từng khoanh rồi thấm khô.
- Bước thứ hai(2): Ướp mực với một ít muối, tiêu và rượu trắng.
- Bước thứ ba(3): Thời gian ướp là khoảng 15 phút nhé!
- Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu chiên xù gồm: trứng đánh đều, bột mì, vụn bánh mì và mực đã ướp.
- Bước thứ năm(5): Lăn mực đều qua phần bột mì, sau đó nhúng vào trứng rồi áo đều mực qua một lớp vụn bánh mì.
- Bước thứ sáu(6): Làm nóng chảo dầu, khi thấy dầu trong chảo nổi bong bóng thì cho mực vào chiên. Chiên đến khi mực chuyển màu vàng (khoảng 2 phút), không nên chiên quá lâu bạn nhé!
- Bước thứ bảy(7): Sau khi mực vàng đều thì bạn vớt ra, để lên khăn ăn thấm cho thật ráo dầu.
Thưởng thức món mực chiên xù này với một ít tương chấm nữa nhé!
Mực chiên xù giòn thơm, hấp dẫn với cách làm giản đơn sẽ là món ăn tuyệt vời mà các chị em nội trợ sẽ dễ dàng hoàn thành. Trên đây là chi tiết cách làm món mực chiên xù giòn rụm thơm ngon đầy dinh dưỡng mà 123monngon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực chiên xù này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
