Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món mực chiên giòn sốt dứa thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc.

Nguyên liệu làm mực chiên giòn

• 300 gram mực lá
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên xù
• 2 lát dứa
• Tương ớt
• 2 nhánh tỏi, bằm nhỏ.

Cách làm mực chiên giòn

• Mực rửa thật sạch bằng nước muối, cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm, ướp với chút bột nêm, tiêu, để 15 phút cho gia vị thấm đều vào mực.

• Đánh tan quả trứng gà. băm thật nhỏ dứa.

• Bắt chảo nóng, phi vàng tỏi.

• Cho dứa vào đảo đều, nêm muối đường vừa ăn.

• Hòa tan bột bắp/ bột năng với chút nước, đổ vào chảo đảo cùng dứa cho nước hơi sánh lại. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào một ít tương ớt. Đun cho sốt sôi lại và đạt độ sánh mong muốn thì bạn cho ra bát để riêng.

• Nhúng mực vào trứng gà.

• Đổ bột chiên xù vào một túi ziplock (túi nilon loại có khóa kéo), tiếp đó vớt mực vào trong túi, xóc đều. Cách này sẽ giúp bột bám đều vào mực.

• Làm nóng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, cho mực vào chiên ngập dầu. Đối với món mực chiên bạn nên để lửa lớn, mực vừa chín vàng vớt ra ngay. Nếu để lâu mực sẽ bị dai.

• Vớt mực ra dĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho ráo dầu là được.

Khi ăn bạn bày mực chiên ra đĩa, đặt bát sốt dứa bên cạnh để chấm kèm. Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món mực chiên giòn sốt dứa thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc. Chỉ mất khoảng 30 phút thực hiện là bạn đã có ngay một đĩa mực vàng rượm hấp dẫn đãi cả nhà rồi!

Trông thật tuyệt phải không nào? Món ăn này tin rằng sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong nhà cho mà xem. Nào còn chờ gì nữa, hãy áp dụng cách làm món mực chiên giòn vàng rượm thơm lừng quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com trình bày để thực hiện mon ngon này nhé! Mong các bạn thành công!