Hến xào sả ớt là món ăn khá giản đơn, chi phí thấp mà vẫn ngon miệng, bảo đảm dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm hến xào sả ớt cà ri

• Thịt hến 300g
• Hành tây 1 củ
• Sả 2 cây
• Hành tím 1 củ
• Ớt hiểm 2 quả
• Hành lá, rau răm
• Bột cà ri (1 gói), bột nêm, nước mắm, dầu chiên

Cách làm hến xào sả ớt cà ri

• Thịt hến rửa thật sạch, để ráo nước.
• Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
• Cây sả đập dập phần gốc, băm thật nhỏ.
• Hành tím, ớt hiểm băm nhuyễn.
• Hành lá, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho ¼ (một phần tư) gói bột cà ri vào đảo cùng.

• Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ hành tây vào xào, nêm thêm ½ (một phần hai) gói cà ri còn lại cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng ajingon nước mắm, nếm nêm cho vừa khẩu vị của bạn.
• Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia vị. Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt lửa.
• Bày món ăn ra đĩa, ăn chung với cơm nóng hoặc bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng với hến xào sả ớt cà ri rất đậm đà mà dạy mùi thơm.

Hến xào sả ớt cà ri là một món ngon đa năng, vừa có thể dùng làm món mặn trong bữa ăn hằng ngày vừa có thể là món nhậu ngon cho ông xã nhâm nhi ngày cuối tuần nữa đó các bạn. Nào còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món hến xào sả ớt cà ri mới lạ thơm ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công!