Chả tôm dù chiên hay hấp đều thơm ngon và vô cùng hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của tôm và rau củ và màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu làm chả tôm

• 300 gram tôm
• 100 gram đậu tương xanh (hoặc đậu Hà Lan)
• ½ (một phần hai) bắp ngô ngọt
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• 2 muỗng bột năng (hoặc thay thế bằng ½ (một phần hai) ~1 quả trứng tùy lượng nguyên liệu)
• Muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.

Cách làm chả tôm

Bước thứ nhất(1): Dùng dao để tách hạt ngô

Bước thứ hai(2): Đậu tương đem tách bỏ vỏ để lấy nguyên hạt.

Bước thứ ba(3): Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ. Dùng tăm để tách chỉ đen ở lưng tôm rồi băm thật nhỏ. Theo mình thì không nên xay tôm nhuyễn hoàn toàn mà nên băm thật nhỏ thôi, như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được thịt tôm giòn giòn, rất thích thú. Tương tự, bạn cũng băm thật nhỏ ngô, đậu tương và cà rốt nữa nhé.

Bước thứ tư(4): Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô, nêm muối, hạt nêm, hạt tiêu vừa ăn. Sau cùng là cho 2 muỗng bột năng để tạo độ kết dính cho hỗn hợp. Nếu không có sẵn bột năng thì bạn dùng trứng cũng được nhé. Dùng tay đảo đều hỗn hợp.

Bước thứ năm(5): Nặn hỗn hợp thành các viên tròn vừa ăn. Sau đó, bạn có thể đem chiên hoặc hấp như sau:

• Nếu làm chả chiên, bạn láng 1 chút dầu chiên lên chảo nóng, rồi cho chả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt.

• Còn nếu bạn không thích dầu mỡ thì có thể cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút là được rồi.

Chả tôm chiên vàng rụm hai mặt, mùi thơm thì vô cùng hấp dẫn. Món này ăn nóng, kèm với nước mắm chanh tỏi ớt, hoặc chỉ cần chấm với tương ớt hay ketchup thôi cũng ngon khỏi nói, ăn hoài không ngán vì rau quả là chủ yếu mà!

Còn chả tôm hấp cũng ngon không kém, vị ngọt tự nhiên của ngô, của đậu tương, cà rốt và cả tôm nữa được giữ lại nguyên vẹn. Màu sắc bắt mắt, cộng với vị thanh mát, ngon ngọt của món ăn chắc chắn sẽ khiến cả nhà, từ các bé đến bố mẹ, ông bà đều phải xuýt xoa cho mà xem!

Với cách làm món chả tôm thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì hy vọng rằng mọi người sẽ có một bữa ăn thật tuyệt vời và thú vị! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mới cho cả nhà nhé!

Theo Afamily