Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá. Món bún tôm có vị ngọt từ nước dùng tôm và xương hầm, không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc đỏ cà chua, sắc xanh của rau gia vị và đỏ của tôm. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần! Cùng theo dõi nhé các bạn!
Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún tôm

  • 300 gram tôm
  • 1-2 quả cà chua
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 mớ rau cần to
  • 2 tai mộc nhĩ
  • Vài chiếc nấm hương
  • 1 mớ rau thìa là.
  • 5 củ hành khô
  • 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước.
  • 500 gram bún

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

Cách nấu bún tôm

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

  • Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
  • Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.
  • Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.
  • Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích.
  • Bún chần qua nước sôi, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

  • Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

Các bước thực hiện:

  • Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

  • Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

  • Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 8

  • Như thế này là được bạn nhé!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 9

  • Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.
  • Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 10

  • Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 11

  • Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 12

  • Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 13

  • Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 14

  • Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 15

  • Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm…

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 16

  • … thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.
  • Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 17

  • Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 18

Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 19

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé! Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn phổkground-color: #EF6547" href="/index.php?q= thơm đậm đà"> thơm đậm đà bố hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon bồi bun thap cam gan bo kho trung sot me rọi gà nướng mật Sinh to trai cay kem trà xanh cach lam tom lan com chien lứa nhãn lọ thủy tinh CHA cach lam banh bó cách làm cá kho rong bien susur lee 5 món ăn đường phố dễ ghiền của Thiên đường ẩm thực truyền thống già cong thuc lam tuong ca chua hap trứng vịt váy