Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá. Món bún tôm có vị ngọt từ nước dùng tôm và xương hầm, không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc đỏ cà chua, sắc xanh của rau gia vị và đỏ của tôm. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần! Cùng theo dõi nhé các bạn!
Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún tôm

  • 300 gram tôm
  • 1-2 quả cà chua
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 mớ rau cần to
  • 2 tai mộc nhĩ
  • Vài chiếc nấm hương
  • 1 mớ rau thìa là.
  • 5 củ hành khô
  • 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước.
  • 500 gram bún

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

Cách nấu bún tôm

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

  • Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
  • Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.
  • Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.
  • Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích.
  • Bún chần qua nước sôi, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

  • Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

Các bước thực hiện:

  • Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

  • Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

  • Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 8

  • Như thế này là được bạn nhé!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 9

  • Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.
  • Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 10

  • Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 11

  • Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 12

  • Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 13

  • Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 14

  • Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 15

  • Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm…

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 16

  • … thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.
  • Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 17

  • Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 18

Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.

Cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 19

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món bún tôm Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé! Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

sườn rán sườn om khoai tây sơn Nau xoi sườn cừu sườn nấu đậu phộng lam banh tao bã³c súp súp cá đậu cô ve súp món súp sơn móng tay súp thịt gà Bánh Trung thu truyền thống của các súp khoai an sang mực nhồi tempura chiên giòn súp kem béo bò Mỹ món Tây sườn nướng tỏi súp bí đỏ Món ăn có ích cho người bị viêm gan súp gà nấm tuyết sâm banh swiss roll thom ngon súp nui gạo sò điệp nướng lá trà xanh tự làm cánh gà chiên giòn làm sinh tố ruou nep bánh khảo kẹo lạc cách làm rau củ trộn chua ngọt s ² viên gà sốt cà ri sá ng đậu cô ve xào nấm mực nhồi thịt sò huyết rose yogurt đón tết ruoc ca chep roti Thịt xiên nướng sung nhồi phô mai vị mật ong rong biển cach lam ga chien mẹo rán nem giòn riềng sả riêu Nuoc cham ga luoc rong bien Lẩu vịt com rang trung ri lam kem tuoi rau rut mon ngon tu rau chum ngay rau muong ngam chua ngot Nhớ rau cu sot ngon cach lam ca nuong rau ham voi thit dai red velvet ga nuong roi mực rim cay rau cau trai vai rau can rau câu tráng miệng Sakura Jelly món rau cu xao ngon món ngon từ cà tím nở hoa rau củ kho chay súp lơ thịt heo thịt bò món xào ramen ngon ram tôm đất món Trung rau câu nhãn sứa rạm vật Làm dưa cải chua cach nau chao ngo sen rang thit võ mực trứng rượu vang bánh sữa chua rụng ran rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng quẩy rượu nếp quan niệm sai lầm ăn uống qua đu đu quai mực xào răng cach nau bun moc gạo nếp cẩm quất giấm táo quấn giấy nghệ thuật quả khế nau bun cha ca hai phong quả lê đậu phụ xốt cà chua salad trái cây trộn rau củ quấn quần chíp ca ri gà Cá quå å µ canh muop dang nhoi thit quán ăn mậu dịch rẠquán chè ngon mỳ ý sốt hải sản quên lãng quà Đỗ quán lẩu pudding mam xoi quà bánh dân tộc