Nhắc đến mắm tép chắc chắn rất nhiều người không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã đặc biệt thân quen này, những ngày trời mưa se se lạnh được thưởng thức cơm nóng cùng mắm tép đậm vị, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào? Thi thoảng, các chị em nội trợ hãy thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình bằng món mắm tép này nhé. Nếu chưa biết cách thực hiện, hãy cùng 123monngon tham khảo cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh sau đây các bạn nhé!
Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 1

Nguyên liệu làm mắm tép

  • 800 gr tép biển tươi
  • 90-100 gr muối
  • 50 gr thính
  • 20 ml rượu trắng

Cách làm mắm tép

  • Tép mua về nhặt sạch tạp chất, mang rửa thật sạch đến khi nước trong veo là được.
  • Cho rượu trắng vào nước nấu sôi để nguội.
  • Cho tép vào rửa lại lần nữa.
  • Vớt tép ra rổ để thật ráo nước. (Khâu này rất quan trọng, bởi vì nếu còn nước, khi làm mắm sẽ không ngon hoặc bị hỏng)

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 2

  • Gạo đem rang thật vàng, xay nhuyễn (thính gạo)

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 3

  • Bình chứa mắm tép phải được rửa thật sạch, lau khô. Các bạn cho lớp tép vào đầu tiên, sau đó rải thêm 1 lớp muối. Tiếp tục rải lớp thính lên trên. Làm như vậy cho tới hết nguyên liệu.
  • Đem phơi nắng khoảng 10 – 15 ngày (nếu nắng to chỉ 10 ngày là được)
  • Khi phơi được 1 tuần, mở nắp, trộn thật đều rồi đóng nắp lại, phơi tiếp.
  • Khi tép đã chuyển dần sang màu đỏ cam là được.

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 4

Mắm để càng lâu thì càng ngon. Các bạn có thể dùng mắm tép chấm thịt ba chỉ luộc, rau ruộc… hoặc làm món thịt chưng mắm tép cũng rất tuyệt vời.Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 5Hương vị tuyệt vời của món mắm tép sẽ khiến mọi người nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức. Cách thực hiện lại giản đơn nên rất được ưa chuộng. Với cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh mà 123monngon.com chia sẻ trên đây thì các bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món mắm tép này cho mà xem. Hơn nữa sẽ rất hợp vệ sinh hơn là đi mua mắm tép làm sẵn ngoài chợ. Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

cach lam tra sua mì tôm kẹp phô mai mon bun xuc xich tron rau ngon oc huong xao bo sữa chua làm kem ca na ngam cật heo trộn nón cach lam nuoc chanh da cach lam che bÆ Æ i bun nghe muop huong cach lam banh cá m Mi cay Mut dau gã quay bánh choux kem é ºå lam mang tay bao ngu chiên bánh mè cach nau che xoai củ hành tây chiên lẩu hột vịt lộn goi tai heo trà táo bạc hà trà táo bạc hà mát gà tiềm thuốc bắc món cơm nấm nước chanh leo thịt ba chỉ banh tao hủ tiếu chương trình Vua đầu bếp Cánh gà uop gia vi keo sen xien que Rà suon nuong thom ngon Sinh tố dau ham ca chua bún bò lá lốt đậu đỏ nấu chè cham xào ốc hương bun rieu Bánh tart dứa mini thơm ngon lọ hoa ca tuyet sot kim chi lá lốt cach lam mi Y sot ngao pháp vây độ mặn nấu cà ri tôm Nep thang caramel ngon Rong biển canh tôm tía tô banh pizza thom lẩu cua cà mau ở sài gòn rán snack đậu phộng banh mille feuille ngon MI y xào rau củ với thịt chè nếp khoai môn Cha bong cánh gà chiên nước mắm Chà các món rẻ tiền mà ngon Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt Chè giảm mỡ máu kẹp dạ dày hầm Bún mang chay ngon tho ham ruou vang bí đỏ nhồi thịt hấp ronaldinho canh cá kiểu thái CÃƒÆ Kho ca chim sot xi dau ngon cach lam mi hoanh thanh táo nướng giòn mứt nui xao bo bam bánh bao hấp cach lam muc kho xao dua banh khoai lang que duong mì trộn chay chè bột lọc viên khoai lang lam cÃƒÆ cơm chiên trứng món salad nga ngủ ngon cocktail vị chanh kim chi kho gà nau canh rau ngot Thiên lý chân giò hầm thịt heo quay kho cải chua Chan gà màu lươn om riềng húng quế cuốn thịt mon ngon ha noi cà ba sa cach nau che hat sen chuẩn cua biển thịt bò nướng xiên cà ri tôm cay bánh bông lan trái lê Minh Hải cach nau chao chim ngoi Quyến rũ món cao lầu Hội An cach lam bun thit nuong me xà lách trộn trứng gà che nep cam thom ngon công thức bánh bao gato bánh cupcake hạnh nhân Dạy canh moc Món Canh