Nhắc đến mắm tép chắc chắn rất nhiều người không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã đặc biệt thân quen này, những ngày trời mưa se se lạnh được thưởng thức cơm nóng cùng mắm tép đậm vị, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào? Thi thoảng, các chị em nội trợ hãy thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình bằng món mắm tép này nhé. Nếu chưa biết cách thực hiện, hãy cùng 123monngon tham khảo cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh sau đây các bạn nhé!
Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 1

Nguyên liệu làm mắm tép

  • 800 gr tép biển tươi
  • 90-100 gr muối
  • 50 gr thính
  • 20 ml rượu trắng

Cách làm mắm tép

  • Tép mua về nhặt sạch tạp chất, mang rửa thật sạch đến khi nước trong veo là được.
  • Cho rượu trắng vào nước nấu sôi để nguội.
  • Cho tép vào rửa lại lần nữa.
  • Vớt tép ra rổ để thật ráo nước. (Khâu này rất quan trọng, bởi vì nếu còn nước, khi làm mắm sẽ không ngon hoặc bị hỏng)

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 2

  • Gạo đem rang thật vàng, xay nhuyễn (thính gạo)

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 3

  • Bình chứa mắm tép phải được rửa thật sạch, lau khô. Các bạn cho lớp tép vào đầu tiên, sau đó rải thêm 1 lớp muối. Tiếp tục rải lớp thính lên trên. Làm như vậy cho tới hết nguyên liệu.
  • Đem phơi nắng khoảng 10 – 15 ngày (nếu nắng to chỉ 10 ngày là được)
  • Khi phơi được 1 tuần, mở nắp, trộn thật đều rồi đóng nắp lại, phơi tiếp.
  • Khi tép đã chuyển dần sang màu đỏ cam là được.

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 4

Mắm để càng lâu thì càng ngon. Các bạn có thể dùng mắm tép chấm thịt ba chỉ luộc, rau ruộc… hoặc làm món thịt chưng mắm tép cũng rất tuyệt vời.Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 5Hương vị tuyệt vời của món mắm tép sẽ khiến mọi người nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức. Cách thực hiện lại giản đơn nên rất được ưa chuộng. Với cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh mà 123monngon.com chia sẻ trên đây thì các bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món mắm tép này cho mà xem. Hơn nữa sẽ rất hợp vệ sinh hơn là đi mua mắm tép làm sẵn ngoài chợ. Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

thực đơn cơm tối ca ri tho làm bò nướng chảo hấp dẫn diên chè đậu nấu dưa lê Món thai bánh cookies anzac đu đủ nấu canh thịt gà cach pha nuoc cham bánh rán mật ong Bố trinh bay dia trai cay dep Gỏi ngó sen tôm thịt cach lam ca vien chien mực tươi rán muối cupcake bạch dương cach nau che dau van sữa ngô Sữa ngô là lạ mà ngon Tim nạo ậm biển MOC cà kho đậu hũ thực phẩm nam giới phổi cai thuốc muối cà kiểu miền bắc nướng bánh sườn heo om cốt dừa cach pha nuoc thanh tra thach cafe kem trái cây khô tao do thịt bò xào cây bạc hà ngon mà da vi Luå³ æª Banh kep canh sấu rau nhút bữa sáng nhanh cho bé banh hanh chien gion đậu sốt trái cà chua lãng mạn hộp nhựa khử mùi mẹo chip cu sen Những sai lầm khi nấu nướng biến thực bánh quy mứt Thit ga chien khổ qua xào canh ga om khoai tay Hoàng bánh giò ngon bo sot ngon cách làm chả tôm viên chiên bun mắm Trời lạnh thẠch nhà n cách làm món xoài lắc tận hưởng cuộc sống nem mì ý rán bánh trôi dừa nạo Nau Bo kho Phở trộn kiểu Thái lạ và thơm ngon trai nấu cháo mỳ xào thịt tôm chiên Dưa chuot sườn bò nướng món Hàn sốt chanh bơ xao bong cai cháo đậu bí đỏ tôm tươi hấp trái dừa chả cá hồi xay cách làm chạo mực cách làm xôi chiên phồng dừa trùng trục cach nau che tao xon rong biển sấy món ngon từ sườn và y cách làm thịt bò chưng mắm bá ƒ bun ca khoai chiên trộn salad Cận cảnh màn hô biến chuột thành món chè mon kem que trà i cà y Ăn Chơi nau cha gio lam oc mo xao rau muong phở bò ngồng cải xào cách làm gỏi thạch viên tá nh panna cotta ca phe các món canh củ cha dau xanh CARI banh bot Chiên cách nấu canh chua cá rô Lý cách làm xoài dầm cánh gà rán những món ăn Tré bà Đệ trộn bắp cải trắng vừa đẹp cho bé SÃƒÆ Thơm ngon bánh ngải xứ Lạng món thịt kho bánh ca cao Sương sáo săn đón cửa sổ trung boc thit ngộ nghĩnh bo cuon nam ngon cach bổ mít