Vị ngọt tự nhiên của cua được quyện với sốt mayonnaise beo béo, bùi bùi, thêm giòn giòn của lớp chiên xù bao bên ngoài khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu làm chả cua chiên
- 300gr thịt cua
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise
- 3 muỗng cà phê bột năng
- Vài nhánh hành lá
- Bột chiên xù
- Muối, tiêu, hạt nêm
- Tương ớt.
Cách làm chả cua chiên
- Thịt cua mua về cho ra bát, nếu có nhiều thời gian bạn có thể mua cua tươi về hấp rồi gỡ lấy thịt cua thì món ăn sẽ còn ngon hơn nữa.
- trộn thật đều thịt cua với 1 quả trứng gà và 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise cùng hành lá xắt nhỏ.
- Từ từ cho bột năng vào, trộn thật đều. Hỗn hợp sẽ hơi sền sệt, nếu quá lỏng bạn có thể thêm ít bột năng nữa.
- Trộn xong bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, nửa thìa hạt nêm cùng chút hạt tiêu; trộn thật đều và để cua thấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
- Đổ bột chiên xù ra đĩa, múc từng thìa cà phê hỗn hợp thịt cua, áo đều bên ngoài hỗn hợp cua một lớp bột chiên xù rồi lăn nhẹ để chả cua có hình tròn đẹp mắt. Làm cho hết hỗn hợp cua.
- Làm nóng nhiều dầu trong chảo hoặc nồi chiên, thả từng viên cua vào chiên vàng đều.
- Chả cua vàng bạn vớt ra rổ nhôm để vài phút cho ráo dầu.
- Xà lách vẩy khô, lót xuống dưới đĩa rồi bày chả cua lên trên, dùng nóng với tương ớt.
Chả cua chiên với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng sẽ là món ăn ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, thú vị. Nào cùng vào bếp và thực hiện theo cách làm chả cua chiên thơm bùi giòn ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
