Hải sản um cà pháo thấm thía gia vị, kèm thêm tiêu xanh, gừng, ớt cay kích thích vị giác sẽ là món ăn độc đáo đem lại nhiều bất ngờ và thích thú cho gia đình.
Hải sản um cà pháo

Nguyên liệu cần có:

  • 100g cá thác lác
  • 100g mực tươi
  • 100g tôm
  • 50g cà pháo tươi
  • 3 chuỗi hạt tiêu, ớt cay
  • 1 muỗng súp tỏi bằm
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 củ gừng
  • dầu chiên
  • 1 muỗng súp ớt bột
  • Lá húng quế
  • Nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ vỏ, rút chỉ, bỏ đầu chừa đuôi, xẻ dọc thân tôm.
  •  Mực rửa thật sạch, khứa bông.
  •  Cá thác lác rửa thật sạch, cắt miếng dài.
  •  Ớt cay bỏ hạt, cắt lát.
  •  Tiêu xanh rửa thật sạch.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ cắt lát.
  •  Húng quế rửa thật sạch.
  •  Cho dầu chiên vào chảo lớn, nấu nóng, cho ớt bột, ớt lát, tỏi, gừng cắt lát vào phi thơm và vàng.
  •  Cà pháo rửa thật sạch, cắt đôi.
  •  Cá chiên sơn cho săn mình.
  •  Cho toàn bộ cá, tôm, mực vào chảo lớn, um đến khi gần chín thì cho tiếp ớt lát, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, tiêu xanh, cà pháo, lá húng quế vào trộn thật đều, um thêm đến khi cạn sơ nước.
  •  Dùng kèm cơm nóng.
  •  Mẹo vặt: Ướp thêm chút rượu trắng vào cá trước khi chiên để làm dịu mùi tanh và khiến món hải sản um của bạn có vị ngon nồng nàn hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món Hải sản um cà pháo này nhé.

Hải sản um cà pháo

Hải sản um cà pháo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hai san ca phao ngon hai san um ca phao hai san um ngon hai san um thom ngon

mâm cơm giá rẻ trà vị cam chanh tươi hao heo cot let mien gà kho heo ca qua nau quên máy xay thịt sầu cá thu rim gừng rau củ hầm thịt heo lam banh ca cach lam bun mang ga bánh nếp dừa nạo làm thịt bò từ thịt lợn nhung mon xoi ngon heo hầm trà cheesecake tra xanh mát Đau khoai tây xào thịt heo chip Dau phu co cỏ hàn lam banh su que ngon noel 2012 thịt viên đậu hũ bi dong ngon chè xoài sữa Bảo hến xào củ sen kho hẹ xào thịt ba chỉ món hấp Tôm hấp nấm sa lát dưa leo trộn pháÿ heo cuon cà ba sa quả đào Lau de cháo trắng xương bò khoai tây sợi chiên mon bo ngam nuoc mam tự làm chocolate canh móng giò đu đủ gạo lứt thit heo kho tau Tuyết Nguyễn Mỳ thịt nhanh gọn dễ cà ri đỏ dưa hấu luon xao sa ngon canh thịt bò dưa leo răng cưa trang suc làm mì quảng lam banh macaroon kho qua xao trung thư áo sơ mi rộng trộn kem gừng dau phu rang muoi am thuc Đường PhÃƒÆ cách làm xôi chiên cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon cach lam mon banh chuoi chien cach lam so diep tron mayonnaise hấp trứng bố hạt dẻ cười luon nau chao Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho hoc cach lam dau bo cuon mo chai nuong lam mi trung handmade banh chocolate hat de goi buoi tom thit che dau den thom ngon canh rau dền nấu tôm hanh kho chiên gà tẩm dừa nạo day nau An hướng dẫn nếp cẩm nước cốt dừa handmade sinh to làm bánh chuối nướng cach lam pho mai que cach lam banh caramel nướng bánh trung thu học nấu ăn banh su ket thom ngon Quà vặt ở con phố ngắn nhất Hà Nội mùng tơi heo ap chao sinh tố chuối mix bơ tráng mon ngon tu so nau canh thit bo ngon luộc thịt ba chỉ chè sắn dây cách làm thịt gà trộn bun xao trung banh canh nuoc cot dua hoàn kiếm há cảo thit lon nuong trứng xào thịt bò sen làm mứt Lê Ngọc Hân salad xoai hau hap bột mì Bò lúc lắc muối cá hoa giấy cach lam goi thai ngon