Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm này nhé!

	Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon

Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm theo hướng dẫn của bếp trưởng cụm nhà hàng Hoàng Yến (TP.HCM).

Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon
Nguyên liệu gồm có: - Tôm sú: 4 con (khoảng 100 gr) - Mực lá không đầu: 50 gr - Sò điệp tươi: 30 gr - Hải sâm: 30 gr - Đậu hủ non: 100 gr - Đậu Hà Lan: 10 gr - Hành tây: 40 gr - Hành lá: 20 gr - Cải thìa: 100 gr - Nấm đông cô: 50 gr - Cà rốt: 10 gr - Bắp non: 50 gr Cách chế biến: - Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, mực lá rửa thật sạch cắt bông. - Đậu hủ non cắt vuông, chiên giòn - Hành tây cắt vuông, đầu hành cắt 2,5 cm, cải thìa chẻ đôi rửa thật sạch, nấm đông cô cắt bỏ chân, cà rốt cắt bông. - Bắc chảo lên bếp cho nước vào nấu sôi, cho cải thìa, đậu Hà Lan, bông cà rốt vào luộc sơ vớt ra, cho tôm, mực, sò điệp, hải sâm vào luộc sơ. - Bắt chảo lên cho dầu chiên và tỏi, ớt xay vào phi thơm. Cho tiếp các loại hải sản vào xóc đều, cho rau củ vào xóc đều, cho ít rượu trắng khử mùi, cho tất cả gia vị và đậu hủ chiên giòn vào. - Khi tất cả đã thấm gia vị, cho một ít bột năng tạo độ sánh, cho thành phẩm ra thố tay cầm. - Có thể dùng kèm cơm trắng hoặc mì trứng. Dùng nóng kèm nước tương pha lẫn vài trái ớt hiểm.

Anh Khuê
Ảnh: Nguyễn Nguyên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hải sản tay cầm, món ngon

khẩu vị rim chua ngọt banh deo dau do mousse dau tay so co la trang gởi gà tom nuong cháo thịt cách làm bánh mì chuối má ³ áp chảo món Thái cach làm tắc xí muội cách nấu lẩu kim chi nhá canh bap chuoi tuong hot mon lẩu vịt sả ớt banh macaron thịt heo cuộn rau củ cach lam mi y lẩu cá thit xao nam Luå å ç bánh snack lắc cách nấu chè hạt sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng ĐÀO phở bún bò lam banh ram nam chien huong dan nau xoi nhúng mon om nấu chè khúc bạch Khô mực nam xao thit bo ngon cá hồi nướnghref="/index.php?q=hoa thiên lý">hoa thiên lý Việt lau khỏe bánh tart tương cà thit bò om lam banh pancake cách làm bánh su cá tằm nướng Huế nau bun Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết bia và những công dụng mới bạn nên Mít non cút Nước chanh trà xanh cơm gạo lứt Khà trà xanh ngam đọc lười loài bao cach lam tom Kinh nghiệm hay cách làm thịt heo hầm Banh lá trứng chiên cuộn mì du du ca linh chien sa banh bot gao tré banh pancake Món che chuyên gia Công Thức Nấu Ăn món hấp kho qua nhoi ca thac lac món rán trùng trục cá quả an trứng chiên xào ớt muối hành củ món phở bánh trung thu hương rượu vang Chú Dùng rươu thịt lợn kim chi Chiên Pho mai cách nấu gà tiềm thuốc bắc Cac món kho LAM CHA CA hành Trộn Sa lát thích Khoai mi nhửng cach lam banh bó Cách chế biến Giáng sinh Chân gà ngâm tắc hùm Cach lam pate bánh đa cuộn dưa chuột muối món sốt pha nước chấm xôi đậu lam kem don gian muối ớt phơ bo cách làm phở bò Món ăn kèm chăn táº