Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm này nhé!

	Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon

Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm theo hướng dẫn của bếp trưởng cụm nhà hàng Hoàng Yến (TP.HCM).

Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon
Nguyên liệu gồm có: - Tôm sú: 4 con (khoảng 100 gr) - Mực lá không đầu: 50 gr - Sò điệp tươi: 30 gr - Hải sâm: 30 gr - Đậu hủ non: 100 gr - Đậu Hà Lan: 10 gr - Hành tây: 40 gr - Hành lá: 20 gr - Cải thìa: 100 gr - Nấm đông cô: 50 gr - Cà rốt: 10 gr - Bắp non: 50 gr Cách chế biến: - Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, mực lá rửa thật sạch cắt bông. - Đậu hủ non cắt vuông, chiên giòn - Hành tây cắt vuông, đầu hành cắt 2,5 cm, cải thìa chẻ đôi rửa thật sạch, nấm đông cô cắt bỏ chân, cà rốt cắt bông. - Bắc chảo lên bếp cho nước vào nấu sôi, cho cải thìa, đậu Hà Lan, bông cà rốt vào luộc sơ vớt ra, cho tôm, mực, sò điệp, hải sâm vào luộc sơ. - Bắt chảo lên cho dầu chiên và tỏi, ớt xay vào phi thơm. Cho tiếp các loại hải sản vào xóc đều, cho rau củ vào xóc đều, cho ít rượu trắng khử mùi, cho tất cả gia vị và đậu hủ chiên giòn vào. - Khi tất cả đã thấm gia vị, cho một ít bột năng tạo độ sánh, cho thành phẩm ra thố tay cầm. - Có thể dùng kèm cơm trắng hoặc mì trứng. Dùng nóng kèm nước tương pha lẫn vài trái ớt hiểm.

Anh Khuê
Ảnh: Nguyễn Nguyên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hải sản tay cầm, món ngon

lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao mam ca chả bắp nom cu đau chua ngot Trường Chinh làm patê ngon nom mang thom ngon mam ca phao chua ngot xôi bắp tôm khô à nhong cá chép om dưa ựng nha trang