Ảnh: Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống.
Món này có hương vị rất đặc biệt, bạn có thể thực hiện để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả dứa, 100 g tôm tươi rửa thật sạch,
- 100 g sò điệp,
- 100 g mực ống,
- nước tương,
- hạt nêm, tiêu, đường dầu chiên.
Cách chế biến:
Cắt ⅔ (hai phần ba) quả dứa, khoét ruột bên trong để làm thố đựng, ⅓ (một phần ba) còn lại làm nắp.
Tôm bóc vỏ chừa lại đuôi. Sò điệp rửa thật sạch để ráo nước. Mực ống làm sạch, thái miếng khứa vảy rồng. Ướp các loại hải sản trên cùng với hạt nêm thịt heo, tiêu, đường cho vừa ăn.
Cho hải sản vào quả dứa vừa khoét ruột rưới chút dầu chiên, đặt lên trong một dĩa trẹt, sau đó bỏ vào nồi hấp khoảng 20 phút.
Khi ăn dùng nóng kèm với nước tương pha vài lát ớt.
(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
