Hải sản chiên xù là một món ăn thông thường nhưng lại khác lạ hơn khi ăn cùng xốt chấm, tuy lạ mà quen.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Cá basa phi lê 100 Gr

• Mực ống 1 Con

• Trứng gà 3 Quả

• ngò rí 1 Cây

• Bột mỳ 100 Gr

• Bột chiên xù 100 Gr

• Xà lách 2 Cây

• Cà chua bi một ít

• Sốt Mayonnaise một ít

Cách Thực hiện:

1

- Tôm lấy chỉ đen, bóc bỏ đầu và vỏ, chừa đuôi. Mực ống rửa thật sạch, cắt khoanh dày khoảng 1cm. Cá basa cắt khối vuông 5cm.- Cho tôm, mực và cá vào tô, ướp với 1m Hạt nêm, 1m muối, 1/2m tiêu và 1/2m nước cốt chanh, để thấm.- Trứng gà 2 quả đánh tan, 1 quả luộc chín, cắt nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

- Tẩm hải sản qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.- Trộn xốt trứng gà mayonnaise: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise với 1M trứng gà cắt nhỏ, 1m ngò rí cắt nhỏ và 1 ít muối, tiêu.

3

Xếp rau xà lách và hải sản chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm xốt trứng gà mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)