Hạt hạnh nhân giòn giòn của lớp áo ngoài cộng hưởng phần nhân hải sản dai dai thật quyến rũ.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạnh nhân 100 Gr

• Cá thác lác 50 Gr

• Tôm xay 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Muối một ít

• Bột năng một ít

• Tiêu bột một ít (Ít)

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho cá thác lác, tôm xay vào thauinox. Sau đó cho hết phần gia vị vào trộn thật đều cho tới khi thấy cá có độ dai rồivo thành viên tròn. Lăn qua bột năng khô, trứng gà; rồi lăn qua hạnh nhân.

2

Rót khoảng 125ml dầu chiên vào chảo nấu nóng từ 80-100oC, thả từng viên hải sản vào chiên cho tới khi viên hải sản nổi lên là vớt ra dĩa. Món này ăn nóng với nước chấm xí muội. 

3

Bí quyết: Sử dụng nguyên liệu tươi, quết tôm kỹ. Dùng bột năng để tạo một lớp bột áo dai cho vỏ.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)