Hạt hạnh nhân giòn giòn của lớp áo ngoài cộng hưởng phần nhân hải sản dai dai thật quyến rũ khiến ai ai cũng muốn dùng thử.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram hạnh nhân
• 50 gram cá thác lác
• 50 gram tôm xay
• 1 cái trứng gà
• Muối, bột năng
• Ít tiêu bột
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Cho cá thác lác, tôm xay vào thau inox.
• Sau đó cho hết phần gia vị vào trộn thật đều cho tới khi thấy cá có độ dai rồi vo thành viên tròn.
• Lăn qua bột năng khô, trứng gà; rồi lăn qua hạnh nhân.
• Rót khoảng 125ml dầu chiên vào chảo nấu nóng từ 80-100^oC, thả từng viên hải sản vào chiên cho tới khi viên hải sản nổi lên là vớt ra dĩa.
• Món này ăn nóng với nước chấm xí muội.

Bí quyết: 

• Sử dụng nguyên liệu tươi, quết tôm kỹ.
• Dùng bột năng để tạo một lớp bột áo dai cho vỏ.

Hải sản bọc hạnh nhân

Mong các bạn ngon miệng với món hải sản bọc hạnh nhân.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)