Để dành tặng người mẹ của mình, chị Thúy Hằng (Thanh Hóa) đã làm món bánh bao bí đỏ và sữa bí đỏ (bài dự thi có mã số MN94953) để mẹ thưởng thức vào bữa sáng.
I. BÁNH BAO BÍ ĐỎ
Nguyên liệu cần có:
- Bí ngô gọt bỏ vỏ, làm sạch hấp chín, xay nhuyễn
- Sữa tươi
- Men
- Bột mì
- Đường
- Dầu ngô
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều các nguyên liệu
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát rồi trộn, nhào cho đến khi bột mịn. Sau đó, bạn để sang 1 bên cho bột nghỉ khoảng 15 phút
Bước thứ hai(2): Nặn hình bánh
- Chia bột thành các phần bột đều và bằng nhau, sau đó cán mỏng chúng
- Để tăng sự bắt mắt ta xếp 5 miếng bột đã cán mỏng xếp gối chồng lên nhau, dùng đũa để vào chính giữa hàng bột bánh, ấn nhẹ thành 1 đường thẳng đánh dấu. Dùng tay nắm 1 ít bột rồi đặt vào miếng bột đầu tiên và cuộn bột lại (tạo hình hoa hồng cho chiếc bánh bao)
- Dùng dao cắt đôi chỗ bột theo chiều ngang thành 2 phần bằng nhau, tức tạo thành 2 bông hoa hồng. Làm tương tự đối với những phần bột còn lại. Sau đó, để nghỉ khoảng 20 phút trước khi đem đi hấp
Bước thứ ba(3): Hấp bánh
- Trước khi hấp bánh bạn lót dưới bánh 1 lớp giấy nến, lá chuối phết chút dầu chiên hoặc vỏ bánh cupcake.
- Sau đó nấu sôi nước trong nồi hấp, hấp bánh với lửa lớn khoảng 15 phút là được.
Bánh bao bí ngô này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của mẹ
II. SỮA BÍ ĐỎ
Nguyên liệu gồm có:
- Bí ngô làm sạch, nước lọc, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hấp chín bí đỏ, cho vào máy xay khi còn nóng (mùi thơm đặc biệt lắm, rất khó cưỡng lại)
Bước thứ hai(2): Đổ sữa đặc, nước cốt dừa và sữa tươi vào bí mới xay xong, khuấy đều sẽ thành sữa bí siêu ngon!
Lưu ý: Bạn nào sợ sữa đặc sẽ tăng cân hoặc ngọt thì bỏ công đoạn này, uống nhạt một chút cũng ngon lắm, vì ngọt có sẵn trong bí và sữa tươi cũng ngon rồi. Hoặc các bạn thay sữa bằng đường, nhưng làm sữa này có sữa đặc sẽ ngon hơn nhiều.
Độc giả hãy bình chọn cho món ăn của chị Thúy Hằng nhé để có cơ hội nhận phần quà từ chương trình!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
