Phi lê cá chế biến bằng cách nướng hay áp chảo đều đem lại những hương vị ngon miệng và không bị ngấy.
Hai món phi lê cá dễ làm ngon miệng

 

1. Phi lê các sốt bột ớt, sữa chua

Nguyên liệu gồm có:

- 4 lát cá philê (cá bơn, cá tuyết hoặc cá hồi), mỗi lát khoảng 250 g.
- 3 thìa canh dầu ôliu, 2 muỗng bột ớt Harissa (nếu thích ăn cay bạn có thể cho nhiều hơn).
- 4 thìa canh sữa chua; 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.
- Muối.

ca-1-1944-1405998889.jpg

Cách chế biến:

- Cá phi lê rửa thật sạch, rửa sơ qua rượu trắng rồi lau khô. Trộn bột ớt harissa, sữa chua và nước cốt chanh thật đều rồi cho cá vào ướp khoảng 30 phút.
- Làm nóng dầu, cho cá vào áp chảo khoảng 4 phút mỗi mặt là hoàn tất.
- Món này bạn có thể dùng chung với cà chua, xà lách quá ngon miệng.

2. Phi lê cá hồi Na Uy ăn kèm mì ống

Nguyên liệu gồm có:

- 600 g phi lê cá hồi Na Uy; 300 g kem fraiche (kem tươi dạng lỏng).
- 500 g mì ống; 100 g thịt xông khói; 10 cây nấm rơm thái lát.
- 1 muỗng cà phê tiêu xay; muối.
- Tỏi băm thật nhỏ.

ca-3-5918-1405998889.jpg

Cách chế biến:

- Phi lê cá hồi rửa thật sạch với nước, lau khô rồi thái lát vừa ăn.
- Rắc tiêu lên bề mặt cá rồi chiên sơ. Cho cá vào khay nướng có lót giấy, rắc lên một ít muối rồi nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong khoảng 2 phút.
- Mì ống nấu với nước có phai ít muối. Mì chín vớt ra xả với nước lạnh để mì không bị dính.
- Thịt xông khói xắt nhỏ, nấm thái đôi. Phi thơm tỏi rồi cho nấm, thịt nguội vào chảo chiên hơi chín. Sau đó cho ra bát, trộn với kem tươi, muối thật đều. Tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp đó với mì ống.
- Dọn mì ra đĩa, ăn kèm với phi lê cá hồi nướng.

Huấn Phan
Theo Hellomagazine


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Phi lê cá hồi cách làm các món phi lê mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ làm ngon miệng

gà rán làm xôi xéo làm nhanh món bánh Bánh nậm ca xao canh rau củ nấu nghêu cach lam banh kep cuon Fish and chips món ăn truyền thống nước mề gà xào vàng uom min Be ăn dâm mực xào hẹ canh chuối công thức nghêu xào bông hẹ nước quế hẹ xào tôm khô Long heo pha lau đậu hũ chiên kho cái dừa Canh hấp trứng б m Cach lam dau hu doi truong hap tu lam cha lua khăn mon ngoan cuoi tuan cẠo cach nau ga ham nam Bánh nếp bò sốt rượu vang tre bánh cưới xấu bắp chuối rán giòn trung luoc bắp chuối rán giòn chanh leo bò viên công thức bắp chuối chiên giòn cá thu Gio song cách làm mứt dừa ngon cach lam mut du du dẻo vi chanh day gà chay cách làm mứt dừa đơn giản thực đơn món ngon Chả da chanh deo mat ong thit chan gio gia cay chè nhãn đậu xanh bánh bi chan gio gia cay ngon thit chan gio thom ngon i chá spaghetti sốt bánh mì sandwich kẹp tôm Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí Cong tet doan ngo bánh bao chay ca phe sua bánh mì bơ bún ốc ngon banh flan ngon tự nấu lẩu cá tại nhà khoai môn Chuoi xao dua Viet quat kẹo sữa ngọt sã³c ngao xao sa ot gà nướng sa tế bun suon 四方粽子 kệ tủ tôm thịt panda Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành nam bộ bún bo bánh mì cà ri Lời khuyên của các đầu bếp chuyên Bi do thịt đỏ rau củ khoai tây chuối trộn yaourt món chay ngon cách làm cheesecake cách chọn ổi lê ngon sạch Mẹo tận dụng nóc tủ bếp độc đáo cách làm cánh gà rán cách làm nem mon điểm tâm sáng nau che hat sen ngon cha oc hap QuẠmeo hay nha bep Đê bao quan banh chung ngay tet Hạn bánh cốm dừa nhồi thịt ngon Cà kho làm bánh không cần lò sôcôla tự làm bánh da lợn trái cây eo thon lê táo Bánh canh banh mousse dau tam ngon ca loc nau canh trứng sốt tham khảo Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt gà sốt nướng Rau dớn hương vị của núi rừng mut vo cam dac biet hữu ích rửa sạch cach pha tra gung xoai cãƒæ