Ngoài những món hầm quen thuộc, 2 món giò heo khìa nước dừa và kho gừng dưới đây sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình bạn.
Hai món ngon từ giò heo

Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, hương vị đậm đà, ngon ngọt của giò heo cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ngày se lạnh. Với 2 món giò heo khìa và giò heo kho gừng ấm nóng, bạn có thể ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon.

Giò heo khìa

 

Nguyên liệu cần có:

1 cái giò heo

1 trái dừa xiêm

1 muỗng canh tỏi băm

2 muỗng cà phê hành tím băm

2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ

Gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 chén dầu chiên.

Thực hiện

Giò heo cạo lông, rửa thật sạch, đập bỏ phần móng, chặt miếng lớn, chà xát với muối, rửa thật sạch qua nhiều nước, để ráo.

trộn thật đều tất cả gia vị gồm tỏi, hành tím băm nhuyễn, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước tương, ngũ vị hương, rượu với nhau, cho giò heo vào đảo đều, thêm nước màu dừa vào, ướp trong 2 giờ cho thấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào nấu nóng, cho chân giò vào chiên cho rám vàng. Dừa chặt lấy nước đổ vào chảo, rim lửa nhỏ khoảng 40 phút cho chân giò mềm, lớp da chuyển màu vàng nâu. Trước khi tắt lửa cho thêm dầu mè vào để tăng hương vị cho món.

Có thể dọn giò heo khìa ăn cùng bánh mì, hay cơm đều ngon.

Giò heo kho gừng

 

Nguyên liệu cần có:

1 cái giò heo

4 quả trứng

1 củ gừng tươi

1 trái dừa xiêm

2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn

Gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, dầu chiên.

Thực hiện

Giò heo cạo lông, rửa thật sạch, đập bỏ phần móng, chặt miếng lớn, chà xát với muối, rửa thật sạch qua nhiều nước, để ráo.

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, lấy ⅔ (hai phần ba) xắt sợi, phần còn lại băm nhuyễn, vắt lấy nước.

Ướp giò heo với hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, hành tím, nước gừng trong 30 phút cho thấm gia vị.

Trứng luộc chín, bóc vỏ. Dừa chặt lấy nước.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chiên vàng chân giò, vớt ra. Cho giò heo vào nồi, đổ nước ướp và nước dừa vào, bắc lên bếp hầm trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cho tiếp trứng và gừng xắt sợi vào kho khoảng 20 phút nữa đến khi nước còn sền sệt là được.

Múc giò heo kho gừng ra tô, ăn cùng cơm trắng.

Theo PNO


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muỗng cà phê thực phẩm bổ dưỡng

Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi mẹo vặt Tuyên Quang bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum xao tom thit lon om ca chua bi cách làm sinh tố cà chua nha đam an choi món Ấn Độ bánh stole ÃƒÆ chua Mưc xào làm salad đậu hủ đến tôm bọc phô mai chiên giòn ga rim mục canh kh qua bí ngô nấu thịt thịt khô thay banh trang chien gion dot coc tron kho ca moi kem tươi cam huong dan lam thach hoa qua mít mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm thịt kho tiêu thơm lừng bo bit tet cho le tinh yeu chè đậu do salad đậu xà lách Nấu cháo cho bé cúng Ca nau nhanh an ngon Cách làm trà sữa chả thịt CHẢ banh phu the ngon nau pho bo Quỳnh Nga Xôi chiên phồng bánh bột mì khoai tây chiên tẩm ớt bột các loại chè giải nhiệt mùa hè ca kim kho rau răm bán bánh trngs ngon pasta sốt thịt gà< tiectrái cây hình con vật ngộ">Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ canh sa kê nấu sườn làm Kem tui sưa chua bun mam chay co cá hồi nấu khế chua ba tri món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cua đồng bấu bí đao ớt ngọt nguoi thit ba chi kho mang tuoi kho thịt ba chỉ với thơm bap cai luoc Nước mắm chay ro lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm bun cuon gỏi bắp chuối tai heo dạ dày hầm món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y