Ngày đầu năm mới, một chút cay cay của món ốc len xào, hay hương thơm quyến rũ từ món nấm hương nướng thịt gà sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn ý nghĩa hơn.

Ốc len xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc len hoặc ốc hương, tỏi, hành tây, rượu, dấm, gia vị, tiêu.  

Cách chế biến:

- Ngâm ốc với nước muối và rửa thật sạch.

- Tỏi đập dập, ớt cay phi thơm cùng với chút dầu chiên. Cho ốc vào, đảo liên tục cho ốc được thấm dầu.

- Thêm chút rượu trắng, dấm, gia vị, 1 muỗng nước. Đảo đều tay cho đến khi cạn nước.

Nấm hương nướng thịt gà

Nguyên liệu gồm có:

Nấm hương, hành tây, cà rốt, đường, mùi tây, ớt, tiêu, thịt gà, gia vị.  

Cách chế biến:

- Nấm hương ngâm và rửa kỹ, để khô.

- Ướp thịt gà đã cắt hạt lựu với mùi tây băm thật nhỏ, ớt băm thật nhỏ, tiêu, gia vị, dầu mè.

- Cho hỗn hợp thịt gà đã ướp lên trên nấm, thêm hành tây băm thật nhỏ, nướng trong khoảng 15 phút ở 200 độ C.

- Trang trí thêm chút xà lách và cà rốt là bạn đã có món ăn vô cùng đẹp mắt.   Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)