Cơm cháy trộn thịt bằm hay cơm cháy sốt nấm, tủy là những món ăn chơi ngon miệng.
Hai món cơm cháy ăn chơi ngon miệng - Món ăn ngon

1. Cơm cháy thịt bằm

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g thịt nạc heo, cơm cháy.

- Nước mắm, hạt nêm, sả bằm, hành lá, nước tương, đường và ớt bằm.

com-chay-1-9631-1392486272.jpg

Cách Cách chế biến:

- Cơm nấu chín bằng bếp than hoặc bếp củi, canh vừa chín vàng là được. Lấy phần cơm trắng để riêng. Cơm cháy cho vào lò vi sóng sấy khô. Làm nóng chảo dầu, cho cơm cháy vào chiên vàng rồi để ra đĩa.

- Thịt nạc heo bằm nhuyễn, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm. Phi thơm tỏi bằm, cho sả, ớt bằm vào đảo đều, tiếp đến cho thịt bằm vào xào chín.

- Thịt xào xong cho lên cơm cháy. Hành xắt nhỏ phi làm mỡ hành rưới đều lên cơm cháy. Ăn kèm là chén nước tương ớt.

2. Cơm cháy sốt nấm, tủy

Nguyên liệu gồm có:

- 2 đĩa cơm cháy chiên giòn.

- 7 cây nấm đông cô, 1 cây cải xanh, 100 g cải thảo, 2 cây cải thìa.

- 300 g tủy heo, 3 muỗng cà phê bột năng, 4 chén nước dùng, ½ (một phần hai) củ hành tây, đường, muối và hạt nêm.

com-chay-2-5651-1392486272.jpg

Cách Cách chế biến:

- Nấm đông cô ngâm nở mềm, thái làm hai, ba. Các loại rau rửa thật sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tây thái múi cau.

- Tủy heo rửa với rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch rồi đem luộc sơ. Vớt tủy heo ra xả bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi, cho nước hầm xương (nếu có, nếu không thì dùng nước lọc) nấu chín rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho nấm, hành tây, các loại rau vào nấu sôi.

- Pha 3 muỗng cà phê bột năng với nước lọc, khuấy tan rồi chế vào hỗn hợp sốt. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sôi nhẹ, hơi sánh là được.

Nêm lại cho vừa ăn, bày cơm cháy ra đĩa, múc nước sốt rưới đều lên rồi dùng nóng. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ớt ăn kèm với món này.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm cơm cháy thịt bằm Cơm cháy cơm cháy thịt bằm

bong cai chien bò om nước ngọt banh pavlova thom ngon Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt làm đẹp da công thức ô mai táo mèo sua chua tron cookie ngon cach nau nuoc trai cay bún tôm thịt nướng món ăn tốt cho tiêu hóa so long kho sa cơm cháy sốt chua cay nem cá hồi lam oc nau chuoi dau Làm Bánh khoai lang đậu phụ Tra bi dao cà linh kho cay cach lam hau hướng dẫn làm kem kiwi cách làm lạc rang bọc ngũ vị Đậu phụ che nep khoai mon 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn Thơm làm bánh nếp thị bò xào đậu que lẩu gà nấu nấm Trứng vịt lộn công thức thạch cam ngon cach lam mut dua soi cá trứng Thịt heo quay trinh huong dan nau an ngon cách nấu cháo lòng Khia Nôngp?q=cach chien ca">cach chien ca BÁT BỬU RAU CÂU Nông ga nuong ong tre ngon món mực khô cách làm cu cai muoi cà ri cà chim cách nấu bún mộc ngon salad cá ngừ cua rang singapore ngon cahc lam canh ca chua cay lam ga dut lo kho rau cà cach lam rau bi xao toi kem lanh Sữa gạo Thói cút Tàu hủ ki bánh mặn Loại khác lam che xoai tran chau com tom thom Canh cÃƒÆ lẩu vịt nấu chao cách làm thịt vịt gà chip tôm nương rau bò khai bánh gạo lắc bột phô mai canh bi ngon dứa trộn salad mon bo kho gung xôn xao giới trẻ mỡ hành bánh quế dễ làm Cánh riêu cua ăn chơi bot gao gà om nấm num canh gio heo heo quay bì giòn cua chien gion tau Cá Chiên Mắm tôm cha dau thit Trứng cá hồi Dorayaki kem lanh ngon bánh rán doremon ga vien dạ dày hầm bánh bao đẹp mắt cơm thịt gà kiển nhật dưa leo nướng thịt ba rọi Đặc Sản Việt Nam Túi Xách bap cai xao xu tự làm bánh gối nem gà ga rang me làm bánh khoai tây rẠtiện lợi cupcake rau củ mít tươi sấy Banh my CÃƒÆ ri vit um cupcake vanilla cach làm gỏi bắp bò Mùi súp trứng bắp thit bo xao bong cai chao cu sen ngon suon sot chua ngot trung món chay đậu hũ nghêu hấp xã đậu sốt kiểu hàn bnah khoai lang chuoi mÃÆlai xào lòng gà nuong thit