Món canh dân dã cung cấp thêm canxi với vị chua thanh mát rất dễ ăn, giá thành lại rẻ.
Hai cách nấu canh hến chua  - Món ăn ngon

1. Canh hến nấu cà chua

8-723521-1368266051-500x0-5193-138811397

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g hến còn nguyên vỏ.

- 2 quả cà chua.

- 1 bó thì là.

- Muối, hạt nêm, hành khô.

Cách Cách chế biến:

- Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.

- Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến há miệng, tắt lửa, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ đi.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, xào khoảng tầm 3 phút.

- Tiếp theo đổ nước luộc hến và hến vào đun cùng đến khi sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc thì là xắt nhỏ vào, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

2. Canh hến nấu dưa cải chua

7-7361-1387941057-3568-1388113976.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con.

- 150 g dưa cải chua.

- 1 quả cà chua.

- Hành lá, muối, đường, nước mắm.

Cách Cách chế biến:

- Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

- Dưa cải chua rửa thật sạch, vắt cho bớt chua và mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Dùng lại nồi ở Bước thứ nhất(1), cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, đun khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc.

- Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.

- nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn thì cho bát hến vào đun cùng, nấu sôi lại thì tắt lửa, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Hạt Tiêu tổng hợp

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh hến công thức nấu ắn những món canh ngon món canh

giới trẻ sài thành bí đao hấp phở bò pasta trộn củ củ oc da xao ngon Da sa te oc giac Những cách đơn giản chữa mặn các món cach lam sinh to le giò lạnh cua chien gion cari vịt oc huong rang muoi canh sườn nấu sa kê am thuc ha tinh oc huong xoac muoi ot Cach lam soi duyên Kyoto Đê oc lac luoc thom ngon Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí cach lam banh xeo mien tay tép đồng xào khế chua bánh mì lát Bánh tôm phô mai om ca tim Thưởng thức bánh waffle thơm ngon dau ha lan trứng cút kho chè khoai dẻo món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món thịt heo nướng giòn râu Đậu hũ sốt cà huong Dan lam banh mi om dưa Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp cách làm kem dừa mien tron omega 3 6 9 cà ri cà ri gà lươn chiên sốt mướp đắng nhoi thit bún ốc chuối đậu chiên giòn kẹo dẻo chanh leo dạ dày heo bap bo trang trí khăn trải bàn origami kẹo quất cua đút lò phô mai chả ca com ga ngon bánh quy mũ noel So huyet ot chua Chè nhãn cach lam sua socola ngon tương đỗ đen pha nuoc man 3 cách tỉa hoa sen từ củ hành tây cực mỡ hành cóc dầm chua goi cuoi tom thit món giải khát chả cua thịt nướng yến pa Ngo sen trộn miến pa te ga ngon bánh pinwheel cookies bún suông Lưu ý pad thai hoa quả dầm trà chuối đông pad thai chay là m sushi panna pasta thăn cách làm kem tươi tại nhà nhung mon an ngon NẤU pasta cháo bắc thảo pasta rau cu sinh tố chuối mix nho banh mi ca ri ga dạ dày hầm canh cá chép nấu chuối xanh súp đậu hướng dẫn làm chó bưởi cach nau bun rieu tom pho mai Tranh cach lam mut quat deo gà nướng chua ngọt cach lam chao ngheu cách nấu canh cải xanh sinh tố củ sen và đậu đen peter pan gà rán giòn hương cà ri cách làm bánh bột lọc Vịt bắc kinh bo dau phong gà ta bánh gừng noel hải sâm pho cuon phù rau trộn ngon bì lợn