Há cảo hấp nóng hổi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tương mằn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt nạc vai xay
• 150 gram tôm nõn tươi
• 50 gram củ sắn ( củ đậu)
• 20 lá vỏ há cảo
• 4 muỗng cà-phê bột bắp
• 2 muỗng cà-phê dầu mè
• 1 muỗng súp hành tím phi
• Hành lá, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn thật đều với thịt nạc vai xay. Củ sắn gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• trộn thật đều hỗn hợp tôm, thịt với củ sắn cắt nhỏ, hành tím phi, hành lá, dầu mè, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu, đường, rồi cho tiếp bột bắp vào.
• Trải vỏ há cảo ra, cho 1 muỗng nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt vào, quét một lớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại.

• Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7 – 10 phút là được.
• Dùng nóng, chấm với nước tương và ớt lát.

Mong các bạn ngon miệng với món há cảo tôm, thịt.

Há cảo tôm, thịt

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)